Puiul, peștele alb, salatele și orezul alcătuiesc dieta valenciană - Levante-EMV
Un studiu pilot al Ministerului Sănătății relevă consumul redus de lapte
Știri salvate în profilul dvs.
O mulțime de pui, o mulțime de pește alb, puțin lapte integral și citrice pentru desert. Acesta este meniul robot al dietei obișnuite a cetățenilor din Comunitatea Valenciană, potrivit primelor rezultate ale unui studiu pilot realizat de Ministerul Sănătății într-un eșantion de 324 de persoane, care poate fi preludiul studiului nutrițional ambițios că va avea loc în luna mai cu 4.500 de cetățeni cu vârsta peste 6 ani.
Concluziile preliminare au arătat că valențienii nu sunt foarte în favoarea laptelui, de fapt doar 13,8% consumă lapte integral zilnic, în timp ce 65% nu consumă sau o fac mai puțin de o dată pe lună.
Studiul indică faptul că 18% beau lapte semidegresat, iar cel care conține zero grăsimi este dobândit de 11% din populație.
La capitolul carne, puiul fără piele câștigă alunecând, deoarece este cel consumat săptămânal de 62% din populație. Pe locul al doilea în clasamentul carnivorelor se află vițelul, cu 32,2% dintre adepții pe săptămână, iar carnea de porc, pe locul trei, cu 25% din adepții.
Diferitele tipuri de cârnați ocupă un loc preferențial în frigiderele din Valencia, deoarece 27,6% din populație îl consumă săptămânal și încă 40%, mai sporadic pe lună.
Peștele alb, favoritul
La rândul peștelui, trebuie remarcat faptul că palatul valențienilor este mai mult în favoarea mâncării albe decât albastre. De fapt, primul care se caracterizează prin conținutul său scăzut de grăsimi, 3%, are un procent de adepți de 48%, în timp ce albastrul, care este sursa de acizi grași omega 3 (între 8 și 10%), contează cu 21% din adepții, în ciuda faptului că consumul său reduce bolile cardiovasculare, îmbunătățește mintea și starea de spirit, protejează împotriva unor tumori și îmbunătățește sistemul imunitar.