Puiul are un conținut ridicat de colesterol

Puiul este o sursă bună de proteine, o porție de 3 oz. (85 gr.) Oferă 50% din valoarea zilnică a proteinelor. Puiul este, de asemenea, o sursă bună de niacină, vitamina B-6, fosfor, zinc și riboflavină. De asemenea, conține colesterol dietetic și grăsimi saturate. Cu toate acestea, pot fi luate măsuri pentru a minimiza conținutul de grăsimi al puiului și pentru a atenua efectul acestuia asupra nivelului de colesterol.

ridicat

Pui și colesterol

American Heart Association vă recomandă să vă limitați aportul de colesterol la 300 mg pe zi. Dacă aveți deja colesterol ridicat, limitați aportul de acest medicament la 200 mg pe zi. o porție de 3 oz. (85 gr.) De pui prăjit fără piele conține între 70 mg și 80 mg de colesterol dietetic, în funcție de coapsă sau de sân. Aceasta reprezintă aproximativ 25% din nivelul de colesterol recomandat pentru o zi.

Pui și grăsimi saturate

Grăsimile saturate afectează mai mult nivelul colesterolului decât colesterolul din dietă. American Heart Association recomandă să vă limitați consumul de grăsimi saturate la mai puțin de 7% din caloriile pe zi. o porție de 3 oz. (85 gr.) Piept de pui prăjit conține doar 1 g de grăsimi saturate și aceeași dimensiune ca o porție de coapsă de pui fript conține 2 g de grăsimi saturate.