Pui în stil chinezesc cu migdale - Rețetă de gătit ușoară de casă la Bon Viveur
Puiul cu migdale este un preparat delicios de origine orientală pe bază de bucăți de pui cu legume, migdale, ciuperci și sos de soia. Pregătirea sa este foarte simplă și durează puțin mai mult de treizeci de minute pentru a se pregăti.
Această rețetă se face de obicei cu migdale crude care mai târziu se prăjesc într-o tigaie, deși pentru a salva acest pas am ales să cumpăr migdalele prăjite, iar adevărul este că nu am observat diferența. În ceea ce privește garnitura, cea care i se potrivește cel mai bine este orezul basmati sau Thai gătit, deși pentru mine personal, garnitura pe care o pierd sunt cartofii prăjiți.
Informații despre rețetă
- Timp de pregatire: 5 minute
- Timp de gătit: 30 minute
- Timpul total: 35 minute
- Porții: 4 oameni
- Categorie: fel întâi
- Tipul de bucătărie: China
- Calorii: 610 Kcal la 100 de grame
Ingrediente din pui de migdale în stil chinezesc pentru 4 persoane
- 3 piept de pui, tocat
- 100 ml sos de soia
- 1 lingură ghimbir măcinat sau ras
- 1 lingură de zahăr de desert
- Un flux de ulei cu aromă ușoară, cum ar fi semințe sau floarea-soarelui
- 1 ceapă
- 2 catei de usturoi
- 1 morcov
- 75 de grame de ciuperci
- 100 de grame de migdale. Pot fi crude sau prăjite. Le-am prăjit cu sare, așa că economisesc că trebuie să le prăjesc
- 250 ml bulion de pui
- 1 lingură amidon de porumb
Cum se face pui cu migdale
Dacă am optat pentru migdale crude, le vom prăji într-o tigaie cu puțin ulei până se rumenesc. Noi am rezervat. Macerăm puiul împreună cu sosul de soia, ghimbirul și zahărul. O păstrăm la frigider.