Proprietățile și beneficiile inului - Creează sănătate - Obiceiuri sănătoase
Semințele de in provin din planta de in. Tulpinile acestei plante sunt folosite pentru extragerea fibrei de in care ulterior este folosită pentru îmbrăcăminte. Sămânța ta are o valoare nutritivă ridicată și ne aduce numeroase beneficii. Este un aliment pe care trebuie să îl includem în dieta noastră, deoarece este foarte bogat în Omega 3, fibre și proteine.
În general, semințele oricărei plante sunt foarte bogate în nutrienți. De aceea este foarte interesant că le includem în dieta noastră. Cu toate acestea, semințele de in sunt chiar mai benefice decât celelalte. Am putea spune asta Sunt unice în diferite moduri.
Ce este inul
Planta de in (Linum usitatissimum) conține semințe care se mai numesc in. Pe lângă semințe, uleiul său este foarte interesant. Din această plantă fibrele care servesc la confecționează țesături cu care se fac haine ulterior. Este, de asemenea, utilizat la fabricarea pânzelor de navă, a frânghiilor și a vestelor antiglonț.
Există două tipuri de lenjerie, inul maro și inul auriu. Cele două tipuri au o compoziție nutrițională foarte asemănătoare. Cu toate acestea, a tulpina de in galben a fost folosit pentru a o prelucra și a fi vândut ca ulei de gătit. Cu toate acestea, există o mare diferență în ceea ce privește nutrienții cu uleiurile celorlalte semințe de in: conține doar unul al zecelea acid alfa-linoleic.
Diferitele tipuri de in
semințe crude lenjeria are culori diferite, de la auriu până la maro roșcat, până la galben și chihlimbar. Semințele albe sau verzi au fost colectate înainte de a se maturiza. Și cele care au culoare neagră înseamnă că au fost recoltate mult după maturitate. Nu ar trebui să luăm niciodată aceste ultime mahmureli.
Caracteristicile semințelor de in
Aceste semințe au o conținut ridicat de acizi grași Omega 3. Acestea sunt considerate ca superalimente, printre altele, datorită bogăției lor mari în grăsimi sănătoase. Acestea conțin un acid gras numit acid alfa-linoleic foarte important pentru funcționarea membranelor celulare.
O altă caracteristică a acestor semințe este că conțin lignani. Lignanii sunt antioxidanți și, împreună cu izoflavonele, compuși naturali care, atunci când sunt ingerați cu alimente, se comportă ca estrogeni. Nu există alimente, consumate de oameni, care să aibă mai mulți lignani decât semințele de in.
Și semințe de in sunt foarte bogate în mucilagii. Mucilagiile sunt un tip de fibră solubil în apă care se transformă într-un tip de gelatină. Această fibră este foarte interesantă pentru a combate constipația.
Pe lângă acizi grași, lignani și fibre, aceste semințe conțin doze interesante de proteine, vitamina B1 și B6, mangan, magneziu, fosfor, seleniu, fier, potasiu, cupru și zinc. Toate aceste caracteristici fac din semințele de in un aliment foarte benefic.