Pui în sos de lapte de cocos
Abonați-vă la Vitónica
Deoarece nu totul va fi salate reci și supe vara, merită să recuperați feluri de mâncare care pot fi pregătite în prealabil sau perfecte pentru a le lua la lucru într-un recipient. Carnea slabă și ușoară de pasăre este cea care beneficiază cel mai mult de rețete de acest gen pui în sos de roșii și lapte de cocos, împiedicându-ne să ne uscăm sau să fim blandi.
Bazat pe bucătăria din Madagascar, este o inspirație dintr-o altă adaptare a cărei, așa cum este subliniat în Mercado Calabajío, am putea să o definim ca un curry mai blând, miere și foarte, foarte ușor. Condimentele pot fi adăugate după gust sau îi pot da o notă mai mult sau mai puțin picantă.
Ingrediente
- Piept de pui sau coapse fără os sau piele 600 g
- Lămâie 1
- Ghimbir proaspăt (o bucată) 5 g
- Mic praz 1
- Arpagic mediu 1
- Cuișoare de usturoi 2
- Conserve de roșii întregi sau 2 rase naturale 3
- Lapte de cocos (ușor, dacă se preferă) 400 ml
- Ardei iute proaspăt (opțional) 1
- Sare
- Piper negru
- Ulei de măsline extra virgin