Pui cu arome de ratatouille de azi

căldură grăsime

Pui cu ratatouille

1. Curățați puiul: îndepărtați resturile de pene și măruntaiele. Se aprinde, se toacă în 8-12 părți și se condimentează.

Două . Tăiați mărunt usturoiul și tăiați legumele, curățate și spălate anterior, în zaruri medii de aproximativ 15 mm. Clasificați-le în buchete sau grămezi, fără a le amesteca. Condimentați ușor vinetele pentru a îndepărta o parte din suc și urma sa amară.

3. Puneți o cratiță la foc mare, turnați uleiul Grăsime obținută din elemente vegetale precum măsline, soia, floarea soarelui etc. măsline și se adaugă puiul tocat. Lasă să se rumenească un pâine prăjită, folosind căldură și grăsime. răsucind bine piesele în mod regulat .

4. Reduceți intensitatea căldurii și adăugați usturoiul tocat, lăsându-l să se rumenească.Păștiți un gen cu căldură și grăsime. . Apoi ceapa, ardeiul roșu și ardeiul verde și se sotează cu puiul aproximativ 5 minute.

5. Odată ce legumele au prins o culoare aurie frumoasă, adăugați vinetele, dovleceii, frunza de dafin și puțin cimbru. Se sotează câteva minute la foc mare.