Provocări nutriționale în curs de examinare - DARetail

„Industria alimentară trebuie să își asume un angajament activ față de provocările nutriționale din următorii ani.” Acestea sunt cuvintele lui Laurent Dereux, directorul general al Nestlé Spania, în cadrul celui de-al doilea Forum pentru crearea valorii partajate, organizat ieri de multinaționala elvețiană, la Alimentaria 2014, care va avea loc până pe 3 aprilie, la Fira de Barcelona.

provocări

Întâlnirea, care a fost încadrată de The Alimentaria Hub, a servit pentru a împărtăși profesioniștilor din sectorul alimentar provocările nutriționale care apar în contextul socio-demografic actual și pentru a oferi soluții eficiente industriei.

Peste 200 de reprezentanți ai sectorului alimentar și ai distribuției au participat la Forum, care a fost deschis de Josep María Pelegrí, ministrul Departamentului Agriculturii, Filialei, Pescuitului, Alimentației și Medicinii Naturale din Generalitat de Catalunya și de José Luis Bonet, președintele Targul.

Pe tot parcursul zilei, au fost abordate subiecte legate de responsabilitatea socială corporativă (CSR) și impactul acesteia asupra societății și a produselor alimentare. José Mª Sumpsi, profesor la Universitatea Politehnică din Madrid și fost director adjunct al FAO; Lluís Serra-Majem, profesor la Universitatea Las Palmas din Gran Canaria și președinte al Academiei Spaniole de Nutriție; și Tommy Cederholm, profesor și consultant senior la Spitalul Universitar din Uppsala (Suedia) au analizat factorii socio-demografici și de reglementare care vor avea impact asupra viitorului sectorului alimentar și rolul industriei alimentare în fața obezității și a îmbătrânirii active a societății, printre alte probleme.