Proteinele vegetale, cel mai puternic (și cel mai solicitant) pariu pentru sănătate
Acestea protejează împotriva diferitelor boli
Dacă ai ales o dietă bogată în carne pentru aportul său de proteine, te vei rătăci, așa cum arată studiile științifice. Alimente vă oferă un ghid complet pentru cele mai bune alimente din această categorie
Dacă ai ales o dietă bogată în carne pentru ea aportul de proteine, din păcate trebuie să vă spunem că este o greșeală. Studii succesive arată că carnea ca sursă de proteine nu este atât de sănătoasă. În schimb, legumele sunt opțiunea de urmat. În general vorbind, dietele puternice în materie vegetală tind să fie mult mai sanatos, deși sunt și cele mai exigente dacă nu există niciun obicei în spate.
Un studiu recent al Asociației Americane a Inimii a găsit date concludente: cei care consumă cele mai multe diete cu fructe și legume dense au un risc cu 31% mai mic de a muri din cauza boli cardiovasculare și un risc de mortalitate în general, cu aproximativ 20% mai mică comparativ cu cei care consumă diete centrate pe animale.
„Urmarea dietelor dense în fructe și legume reduce riscul de a muri din inimă cu 31%”
"Sunteți ființe chimice iar corpul nostru trebuie să înlocuiască și să mențină elemente chimice esențiale. În cadrul oricărui program de sănătate, menținerea unei nutriții adecvate este absolut esențială. Și o realizăm sută la sută cu alimente cu proteine predominant vegetale ”, explică el. Kamila cheikh, Coordonator al zonei de nutriție a clinicii de sănătate SHA.
Beneficii multiple
Dincolo de aportul lor proteic, Beneficii Există multe astfel de alimente pentru sănătatea și bunăstarea noastră: satisfac fără a adăuga exces de calorii, conțin mai puține grăsimi, sunt bogate în fibre, constituie o sursă de minerale și vitamine, furnizează volume imense de antioxidanți, digera foarte bine ...
Desigur, nu este vorba de renunțarea completă la carne dacă îi place aroma sa. Totul este să te bucuri de ea moderare. Dar toate cercetările arată că mai puțină carne de animal, în special cea roșie, este mai bună decât mai mult; cel puțin, în ceea ce privește sănătatea pe termen lung. Nu este vorba despre venerarea și omagierea zilnică a tofu-ului (care oricum nu este cea mai bună proteină pe bază de plante), ci mai degrabă că „secretul este să depunem un efort mic consumând mai multe proteine din sol și mai puține animale ”, clarifică Kamila Cheikh.
carne de animal este cunoscut pentru numeroasele sale nutrienți. Dacă mâncați o varietate de carne de animale (nu doar carne de vită), puteți lua toți aminoacizii de care aveți nevoie pentru a vă „face proprii” proteine corporale plus vitamine cum ar fi B12, niacina, tiamina, B5, B6, B7 și vitaminele A și K. Cheia este că, dacă schimbați toate acele proteine animale pentru o dietă la fel de diversă de proteine vegetale (cum ar fi nucile, semințele sau leguminoasele), nu ești mai rău.
Acest lucru se datorează faptului că aceste alimente sunt, de asemenea, ambalate cu un spectru similar de nutrienți. Cea mai mare diferență este vitamina b12, că majoritatea plantelor nu pot produce singure. Puteți obține B12 din alge comestibile și anumite tipuri de cereale, deși cea mai ușoară cale este prin animale sau (dacă sunteți puternic vegani) cu suplimente.