Proteine vegetale vs proteine animale; Bine mănâncă
Proteinele sunt elementele de bază ale vieții. Fiecare celulă a corpului le conține și nu sunt necesare doar pentru cei care doresc să crească mușchii. Sunt esențiale în procesele hormonale și enzimatice, transportă oxigenul în tot corpul și produc anticorpi care întăresc sistemul de apărare, prin urmare, persoanele care consumă diete cu conținut scăzut de proteine sunt mai susceptibile de a se îmbolnăvi.
Aproape toate alimentele furnizează proteine, dar nu în aceeași cantitate sau calitate. Proteinele sunt alcătuite din blocuri numite aminoacizi, cu cât un aliment are mai multe blocuri, cu atât are o calitate mai bună a proteinelor.
Proteine de origine animală
PROS:
Sunt proteine complete și sunt cunoscute ca având o valoare biologică ridicată, deoarece furnizează toți aminoacizii esențiali.
Sursa de zinc, un nutrient care susține sistemul de apărare.
Sunt singura sursă naturală de vitamina B12, necesară pentru prevenirea anemiei, oboselii și slăbiciunii.
Sunt cea mai bună sursă de fier.
Oferă o sațietate mai mare.
CONTRA:
Unele (în funcție de alimente) sunt bogate în grăsimi saturate și colesterol.