Proteine vegetale OliOly
Ce sunt acestea și de ce trebuie să consumăm proteine de origine vegetală?
Proteinele vegetale sunt macronutrienții însărcinați cu îndeplinirea funcțiilor esențiale pentru viață. Acestea constituie unul dintre nutrienții fundamentali pentru orice proces biologic și, din acest motiv, sunt foarte importanți în toate tipurile de dietă sportivă. Acestea intervin în procesul digestiv, protejează sistemul circulator și sunt o parte fundamentală a țesuturilor și organelor. Consultați tabelul de mai jos pentru principalele alimente pe bază de plante bogate în proteine:
Alimente
Cu toate acestea, proteinelor de origine vegetală le lipsesc niște aminoacizi sau le conțin în proporții foarte mici și, prin urmare, trebuie să combinăm alimentele pentru a suplini aceste deficiențe. Aici evidențiem câteva exemple de combinație, astfel încât adunarea aminoacizilor să formeze proteine de înaltă calitate:
• Quinoa și porumb
• Orez și fasole
• Orez și linte
• Mazăre și mei