Proteine după efort, la fel de necesare ca odihna
Nevoile nutriționale ale sportivilor, inclusiv proteinele, sunt în mod clar mult mai mari decât cele ale persoanelor sedentare. Epuizarea fizică pe care o suferă în timpul activității fizice, precum și cerințele nutriționale necesare proceselor de recuperare, obligă fiecare sportiv să aibă grijă minim de dieta lor.
Există multe substanțe nutritive prezente în alimente și fiecare își dezvoltă funcțiile în organism ... dar astăzi ne vom concentra asupra importanței proteinelor după activitatea fizică.
Proteine în metabolism
Este foarte obișnuit să legați proteina de masa musculară ... și este adevărat că acestea sunt înrudite, dar există mult mai multe în spatele ei. Proteinele sunt alcătuite, structural vorbind, din lanțuri de aminoacizi ... așa că toți acei metaboliți din corp care au structuri similare vor fi „proteine” la fel ca fibrele musculare. Din acest motiv, proteinele nu vor participa exclusiv la recuperarea musculară, dar vor avea un rol important în alte procese, cum ar fi:
- Transportul oxigenului (prin „hemoglobină”),
- Sănătatea articulațiilor, a tendoanelor și a pielii,
- Întărirea sistemului imunitar, printre multe altele.
Aportul de proteine din dietă nu este doar o modalitate de a asigura recuperarea după exerciții fizice (așa cum vom vedea mai jos), ci are și alte funcții deloc neglijabile în organism.