Semințele de chia sunt 11 motive pentru a adăuga la dieta ta
Tigaie de dovlecei cu brânză și șuncă, un pariu pe „mai puțin este mai mult” în bucătărie
Cu ceai matcha, caramel sau fructe: prăjituri de ciocolată pentru a-i face pe iubiții dulci să se îndrăgostească
Stați departe de clișee, aceste preparate din pește au cel mai bun gust cu un pahar de vin roșu
Rețete cu foietaj sărat: 5 propuneri surprinzătoare
Piure de dovlecei cu brânzeturi, un mod special de a îmbogăți acest fel de mâncare
Împărtășește 11 motive pentru a adăuga semințe de chia în dieta ta
Semințele de chia sunt unul dintre produsele din ce în ce mai la modă printre așa-numitele superalimente, deși sunt alături de noi de câțiva ani. Se pare că acum fac o gaură în cămările noastre și din ce în ce mai mulți guru de tendință se predă lor și presupuselor lor beneficii multiple. Nu vă înnebuniți deoarece nu există mâncare miraculoasă, dar vă oferim 11 motive pentru a adăuga semințe de chia în dieta ta în cazul în care aveți nevoie de motive care să vă încurajeze să le încercați.
Difuzarea sa a urmat o cale similară cu cea a quinoa, cu care împărtășește unele caracteristici. Nici Chia nu este o cereală, este o sămânță originară din regiunile Mexicului și Guatemala, unde știm că a fost cultivată de azteci. După colonizarea Americii, a căzut puțin în uitare, dar în ultimii ani nu numai că producția sa a fost redescoperită, ci și a devenit ingredientul la modă printre cele care promovează o viață mai sănătoasă și este consumat în special de vegetarieni și vegani.
1. Concentrație mare de nutrienți
Principala caracteristică care face ca semințele de chia demne de statutul lor de superaliment este concentrație mare de nutrienți care se prezintă în greutate foarte mică de produs. Sunt foarte energici, cu aproape 500 kcal la 100 g, dar trebuie considerați ca alte semințe sau ca nuci. De exemplu, migdalele sau susanul sunt, de asemenea, foarte calorice și totuși sunt considerate foarte sănătoase, da, în cantități mici.
Porția recomandată de semințe de chia este de 1 uncie, aproximativ 28-30 g. În acest caz ne confruntăm cu 137 kcal care adaugă și o cantitate mare de substanțe nutritive, evidențiind fibrele, grăsimile sănătoase și proteinele vegetale. Dacă vi se par semințe de chia prea scumpe sau prea calorice, considerați că veți consuma de fapt cantități mici la un moment dat. Un pachet ar trebui să se răspândească și să dureze mult timp în cămară.
2. Sunt foarte versatile în bucătărie
Nu sunteți sigur cu ce utilizări ați putea da o sămânță de acest fel? Trebuie doar să fii ceva creativ, într-adevăr doar adăugați-le la orice vă vine în minte. Cel mai simplu mod este să le adăugați crude la supe, piureuri, piureuri, salate de fructe, boluri de cereale, terci de fulgi de ovăz, iaurt sau salate.
Ele pot fi, de asemenea, obișnuite îmbogăți aluatul de patiserie ca prăjituri și prăjituri sau pentru amestecul de semințe pe care îl folosim în pâinea de casă. Dar, în plus, semințele de chia vă permit să pregătiți anumite rețete datorită proprietăților lor culinare, deoarece atunci când sunt umezite eliberează mucilagiul și devin un fel de gelatină. Există multe rețete de experimentat.
3. Oferă grăsimi sănătoase
Acea porție de semințe de chia despre care am discutat conține aproximativ 9 g de grăsimi, dintre care marea majoritate sunt acizi grași polinesaturați. Este despre grăsimi sănătoase, numite omega 3 și omega 6, esențiale pentru organism și pe care trebuie să le ingerăm zilnic prin alimente.
Aceste grăsimi sunt benefice pentru protejarea sistemului cardiovascular, ajută la scăderea colesterolului din sânge și, de asemenea, a tensiunii arteriale. Prin urmare, este un alimente grase, dar cu efecte pozitive, și nu trebuie să uităm niciodată că grăsimile sunt, de asemenea, o parte esențială a dietei zilnice, întotdeauna în măsura lor adecvată.
4. Este o sursă bună de fibre
O porție de chia adaugă 12 g carbohidrați, dintre care 11 g corespund fibrelor alimentare. Ei sunt, prin urmare, un aliment foarte bogat în fibre, deoarece cu acea porție am ajunge aproape la jumătate din aportul recomandat de fibre pe zi. Este o contribuție suplimentară bună pentru cei cărora le este greu să ajungă la cantitățile dorite, deși nu ar trebui să înlocuiască fructele și legumele.
Prezentând atât de multe fibre în greutate atât de mică, semințele de chia sunt foarte sățioși, iar dacă îi lăsăm să se hidrateze în apă, lapte sau suc, își înmulțesc volumul. Fibrele ne ajută să avem un sistem gastrointestinal bun, ajută la menținerea colesterolului scăzut și poate preveni unele boli, cum ar fi anumite tipuri de cancer, precum și la reglarea zahărului din sânge.