Proteine din zer Când, cât, cât, cum, efecte și indicații
Aflați mai multe despre proteina din zer - Ce este, cum este fabricată și dacă ar trebui să o luați
Fie că mergeți la sala de sport pentru a ridica greutăți, pentru a face cardio, sau pentru ambele, sau dacă loviți sau pedalați în mod regulat pe trotuar pentru a vă îmbunătăți starea de fitness, consumul de proteine multe vă va ajuta să reconstruiți și să reparați daunele aduse mușchilor pentru un corp mai puternic și subțire. Însă să mănânci o mulțime de fripturi în fiecare zi este costisitor și consumă mult timp, deci ai nevoie de o modalitate rapidă și ușoară de a-ți crește aportul și de a-ți satisface nevoile zilnice. Adică, un shake de proteine făcut cu pudră de proteine din zer.
Deci, dacă doriți să vă construiți un fizic mai mare, mai puternic și mai slab, luați în considerare investițiile în pudră de proteine din zer de înaltă calitate pentru a le oferi mușchilor tot ceea ce au nevoie pentru a crește.
Tabel de comparație a prețului Whey Protein
PBN - Pulbere de proteine din zer, 1 kg (aromă de biscuiți)
PBN - Pulbere de proteine din zer, 2,27 kg (aromă de căpșuni)
PBN - Praf de proteine din zer, 2,27 kg (aromă de ciocolată)
Nutriție corporală premium - Pulbere izolată de proteine din zer (Whey-ISOLATE), 2,27 kg.
PBN - Pachet de proteine din zer ușor, 1 kg (aromă de ciocolată)
PBN - Pulbere de proteine din zer, 2,27 kg (aromă de ciocolată alună)
PBN - Pulbere de proteine din zer, 2,27 kg (aromă de vanilie)
Foodpring Whey Protein, Cookies & Cream Flavor, 750g, 100% proteine din zer, Proteine.
PBN - Pulbere de proteine din zer, 1 kg (aromă de vanilie)
PBN - Pulbere de proteine din zer, 2,27 kg (aromă de banană)
PBN - Pulbere de proteine din zer, 2,27 kg (aroma de biscuiti si crema)
Scitec Nutrition Whey Protein Professional Protein Banana - 2350 g
Ce este proteina din zer?
Zerul este un produs secundar al procesului de fabricare a brânzei: lichidul care a rămas după ce laptele s-a coagulat și s-a strecurat. În forma sa sub formă de pulbere, este unul dintre cele mai populare produse de nutriție sportivă din lume datorită disponibilității, costului și eficacității sale.
Odată consumat, zerul este digerat rapid și absorbit de sistemul digestiv, astfel încât ajunge în fluxul sanguin și apoi în mușchii foarte repede, ceea ce este benefic după antrenament atunci când trebuie să începeți procesul de recuperare. Zerul se prezintă în patru forme, toate bogate în aminoacizi cu lanț ramificat (BCAA), elemente cruciale pentru reconstrucția și repararea leziunilor musculare cauzate de exerciții.
Componente ale proteinei din zer
- Alfa-lactoglobulină
- Beta-lactoglobulină
- Albumină serică bovină (BSA)
- Imunoglobuline (IgG1, IgG2, IgA secretoare și IgM)
- Componente mai mici: proteine care leagă fierul (lactoferină, lactoferină), calciu, potasiu, sodiu, fosfor, acid folic, biotină și vitaminele A, C, B1, B2, B3, B5 și B12.
Zerul este alcătuit din multe sub-fracțiuni proteice mai mici, cum ar fi beta-lactoglobulina, alfa-lactalbumina și imunoglobulinele (IgG). Fiecare dintre aceste sub-fracțiuni are propriile sale proprietăți biologice. Subfracțiunile de proteine sunt formate din aminoacizi.
Ca toate proteinele - pui, carne de vită, ou, soia, orez, cânepă etc. - Grâul este compus din aminoacizi, pe care organismul îi poate folosi pentru creșterea musculară și repararea țesuturilor. Dar concentrația ridicată de aminoacizi cu lanț ramificat (BCAA) din zer, în special leucina, este cea care diferențiază această proteină de celelalte.
Ce face proteina din zer în corp?
pentru a incepe, zerul este o proteină completă, ceea ce înseamnă că are toți cei nouă aminoacizi esențiali necesari pentru sinteza proteinelor. Le numim acestea aminoacizi esențiali " deoarece corpul tău nu le poate produce și, prin urmare, trebuie să le consumi în dieta ta.
Zerul este deosebit de ridicat în grupul celor trei aminoacizi esențiali cunoscuți sub denumirea de BCAA: leucina, izoleucina și valina.. Acestea ajută la construirea și menținerea mușchilor și pot servi și ca sursă de energie în timpul antrenamentelor prelungite sau intense.
Mai exact, s-a demonstrat că leucina are cel mai mare impact asupra ratelor de sinteză a proteinelor musculare, procesul care face mușchii mai mari și mai puternici. O lingură de 25 de grame de proteine din zer are aproximativ 3 grame de leucină.
Comparați acest lucru cu doar 2,3 grame pe lingură pentru cazeină și 1,5 grame pentru soia. Având în vedere că pragul de activare a sintezei proteinelor are loc în jur de 2,5 grame de leucină, zerul nu este o problemă pentru sportivii care doresc să stimuleze creșterea, recuperarea și performanța.
De ce am nevoie de proteine din zer?
Dacă urmați orice tip de program de exerciții fizice, indiferent dacă se bazează pe greutăți, cardio sau antrenament de rezistență, atunci este posibil să aveți nevoie de mai multe proteine decât recomandarea actuală de 55g pe zi.
Zerul oferă o modalitate rapidă și ușoară de a crește aportul zilnic, mai ales după sesiunea de antrenament, când este posibil să nu aveți chef să gătiți și să mâncați o masă completă. Dar este important să ne amintim că cheia este în numele suplimentelor - acestea sunt concepute pentru a umple golurile nutriționale într-o dietă completă și variată. Obținerea majorității proteinelor din dieta zilnică din carne și pește roșu și alb este calea de urmat, deoarece veți consuma și vitamine esențiale, minerale și alți nutrienți vitali pentru o sănătate optimă.
Care sunt diferitele moduri?
Pulberea de proteine din zer vine în patru forme: concentrat, izolat, hidrolizat și nativ.
- Proteina din zer concentrată este în mod normal mai scăzută în grăsimi decât alte forme și are niveluri mai ridicate de carbohidrați decât lactoza, tipul de zahăr găsit în produsele lactate și compușii bioactivi. Conținutul de proteine în greutate poate fi între 30% și 90%.
- Izolatul de proteine din zer este procesat pentru a elimina grăsimile și lactoza, dar este și mai scăzut în compușii bioactivi care promovează sănătatea. Conținutul de proteine în greutate este de cel puțin 90%.
- Proteina din zer hidrolizată este predigestată și parțial hidrolizată, ceea ce înseamnă că se adaugă apă în timpul procesului de producție pentru a descompune compușii constituenți și a le face mai ușor de digerat de către organism, dar acest lucru crește costul.
- Proteina nativă din zer este cea mai pură formă, deoarece este extrasă direct din laptele degresat, mai degrabă decât să fie un produs secundar al procesului de producție a brânzeturilor ca concentrat și izolat. Este foarte scăzut în grăsimi, lactoză și compuși bioactivi, iar conținutul de proteine în greutate este în mod normal de 95% sau mai mult.