Proteine animale 🍗 vs legume 🥜 Hrana reală
30 august 2020 de David García
Activitatea fizică se poate întâmpla într-un fel neplanificat pe mine Atât cantitatea, cât și calitatea proteinelor consumate sunt probleme vitale pentru menținerea sănătății, menținerea unei compoziții corporale corecte, performanța fizică etc.
David Garcia (@daavid_vilar).Săptămâna aceasta în cadrul Realfooding:
La Café Secreto săptămâna aceasta vorbim despre cum să te eliberezi de dependența de pe mobil. Amintiți-vă că în fiecare episod tombolăm o cafea printre cele mai bune recenzii iTunes și Ivoox.
De unde provine proteina din zer? Ce tipuri de proteine există? Contează ora din zi pentru a o lua? Câți gr. pe kg. greutatea trebuie luată? Acestea sunt câteva dintre întrebările de la care Curro, nutriționistul nostru sportiv Realfooding Center, a răspuns direct săptămâna trecută. Vorbim și despre creatină, aminoacizi și alte tipuri de suplimente sportive ... Dacă nu ați putut să o vedeți, o puteți face acum pe canalul nostru Youtube!
La Academia Realfooding continuăm să creștem și am lansat un newsletter special pentru cei care doresc să slăbească și să câștige sănătate, săptămâna aceasta vorbim despre miturile cu apa de lamaie.
Să continuăm cu buletinul informativ:
În primul rând, proteina este o nutrient esențial în dieta care trebuie furnizată prin diferite surse (așa cum puteți vedea în această postare). Acest nutrient este esențial deoarece îndeplinește funcții structurale dedicate construirii, reparării și întreținerii diferitelor structuri ale corpului: de la mușchi și organe la oase, piele, păr etc. precum și funcții de reglementare🔧. În plus, este nutrientul mai săturat și contribuie la termogeneză crescută indusă de dietă 🔥 (postare).
Majoritatea constituenților proteinelor (aminoacizii care vor fi discutați mai jos) se găsesc tocmai sub formă de proteine și nu este gratis; reprezentând aproximativ între 15-20% din greutatea corporală (care face parte din structurile corpului). Între timp, doar 2% din totalul aminoacizilor sunt liberi ca parte a unei mici rezerve sau «rezerva de aminoacizi. Acestea din urmă sunt însărcinate cu participarea la diferite reacții fiziologice care apar în corpul nostru în fiecare zi. În cazul unei diete relativ scăzute de proteine, principala consecință este că aminoacizii din catabolism sau degradarea proteinelor din corp cresc pentru a furniza aminoacizi pentru procesele fiziologice vitale.
În ciuda esențialității aportului acestui nutrient, există un aspect cheie de luat în considerare: organismul nu are nevoie de proteine în sine, dar corpul nostru trebuie să mențină un echilibru⚖️ între diferiții aminoacizi (care sunt constituenții proteinelor).
Acești aminoacizi sunt clasificați în 3 grupe:
🟢 Elementele esențiale: Esențial datorită faptului că nu poate fi produsă în nici un fel de corpul uman. Prin urmare, acestea trebuie furnizate prin dietă. Nouă sunt enumerate (histidina, izoleucina, leucina, lizina, metionina, fenilalanina, treonina, triptofanul și valina). Izoleucina, valina și leucina (aminoacizii cu lanț ramificat) au ca funcție principală sinteza proteinei. Prin urmare, acestea sunt legate pe larg de lumea sportului 🏋️♂️🚴♀️🏊♀️
🟢 Neesențial: Sunteți neesențiale întrucât pot fi sintetizate din alte substraturi. Acestea sunt: alanină, arginină, asparagină, acid aspartic, cisteină, acid glutamic, glutamină, glicină, prolină, serină și tirozină.
🟢 Condițional esențial (Sunt esențiale sau nu în funcție de diferite situații fiziologice sau fiziopatologice): arginină, cisteină, glutamină, tirozină, glicină, ornitină, prolină și serină.