Proteina stea macronutrient (partea I); Nutriție sportivă; Blogul MASmusculo

Bună dimineața tuturor! În acest nou articol vom vorbi despre elementele de bază ale celui mai cunoscut macronutrienți, în special în sectorul nostru: proteinele.

Ce este și din ce este făcut?

Proteina este o componentă organică formată din carbon, hidrogen și oxigen care poate fi găsită în aproape toate alimentele într-o proporție mai mult sau mai mică, în funcție de acest lucru.

Proteinele, fiind un nutrient, furnizează kcal și, în mod specific, fiecare gram conține 4kcal. Este compus din aminoacizi care ne ajută să construim țesutul muscular datorită efectului său anabolic în transferul aminoacizilor din alimente în țesutul muscular care are loc datorită sintezei proteinelor atunci când ajung în sânge.

Proteinele sunt lanțuri lungi de aminoacizi și, în funcție de lungimea lor, primesc un nume sau altul (un singur aminoacid se numește peptidă, doi aminoacizi di-peptide ...). Odată ce ajung la sistemul nostru digestiv, aceste lanțuri sunt rupte datorită enzimelor noastre pentru a continua cu absorbția lor corectă.

Tipuri de aminoacizi

Nu toți aminoacizii sunt la fel. În general, distingem:

Esențiale: acestea sunt cele esențiale, așa cum spune deja numele lor, deoarece corpul nostru nu le poate sintetiza în mod corespunzător și, din acest motiv, trebuie să fie ingerate prin dietă.
Neesențiale: acestea, spre deosebire de cele esențiale, corpul nostru le poate sintetiza în condiții normale, deși în ocazii speciale, cum ar fi atunci când ardem, există unii dintre acești aminoacizi care devin semi-esențiali, deoarece corpul nu are suficientă capacitatea și diferența trebuie să provină din dietă.