Proteina de cânepă - Proteina vegetală cu cea mai mare valoare biologică
Proteine din semințe de cânepă pentru a crește masa musculară
L & S.- Proteina de cânepă sau semințele de cânepă au nenumărate proprietăți nutriționale. A devenit un aliment foarte râvnit de culturisti pentru caracteristicile sale vegane de înaltă performanță. Este consumat și de vegetarieni; copii și vârstnici care mănâncă prost; persoanele subponderale; sau persoanelor cu tulburări alimentare. Este foarte util ca tratament pentru cei cu atrofie musculară. Pentru tratarea acestei boli, proteina de cânepă a fost folosită pentru prima dată în Europa în 1950 cu mare succes.
Cânepa a fost folosită de-a lungul secolelor de diferite culturi. A fost realizat în diferite scopuri: la fabricarea hainelor, pentru uz medicinal, ca hrană etc. În prezent există un mare interes pentru această sămânță. Acest interes este o sursă de nutrienți de înaltă performanță. De asemenea, pentru formulele cosmetice, o industrie în care deja dă multe de povestit. Semințele de cânepă se consumă crude; paine prajita; friptură; în făină măcinată; în ulei etc. Tot în industria nutrițională avansată, este implicată în fabricarea de bare, shake-uri etc. atât de la modă printre sportivi.
Proprietăți
Proteina de cânepă se obține odată ce uleiul și fibrele au fost separate de restul elementelor. O proteină bună din semințe de cânepă conține toți nutrienții, care sunt mulți. Este foarte bogat în proteine; vitamine din grupa A, C, D, B, E; minerale precum calciu, fier și fosfor. De asemenea, conține fitosteroli. Dar la nivel de proteine excelează semințele de cânepă. Acesta conține 33% din volumul său într-un tip de proteine care este mai digestiv decât proteina din soia. Este, de asemenea, sursa cu cea mai mare cantitate de acizi grași esențiali din lumea plantelor. Fiecare porție de proteine din semințe de cânepă (1 linguriță pentru desert) furnizează 0,2 g acizi grași omega 3; 1,4 g Omega 6 și 0,4 g Omega 9. Sunt proporții foarte echilibrate.