Cip de cartof McDonald’s - nu atât de umil - Nutriție socială

Ei bine, McDonald’s a găsit o modalitate de a pune 14 ingrediente în cartofii lor prăjiți! Da, am spus 14 comparativ cu 3 pentru cartofii prăjiți de casă.

socială

Procesul de fabricare a cartofilor prăjiți McDonald’s la fabrica din Idaho SUA este după cum urmează:

Mai întâi colectează cartofii, îi curăță de coajă și îi blanchesc. După acest proces destul de inofensiv, acestea sunt trecute printr-o mașină care le taie în forma lor caracteristică lungă și îngustă.

Odată modelate, acestea sunt trecute printr-un „sos” făcut din ulei de rapiță, ulei de soia, ulei de soia hidrogenat, aromă naturală de carne, grâu hidrolizat, lapte hidrolizat, acid citric și dimetilpolisiloxan.

Continuăm cu lista; se adaugă dextroza - o formă de zahăr - pentru a le da culoarea aurie când sunt prăjite. Apoi se adaugă pirofosfatul acidului de sodiu care împiedică cartofii prăjiți să devină gri și se adaugă sare pentru mai multă aromă.