Limitarea aportului de sare nu implică o protecție cardiovasculară mai mare

Consumul de mai puțină sare sau eliminarea din dietă nu implică un risc mai mic de accident vascular cerebral sau evenimente cardiace, potrivit unui studiu publicat de The Lancet.

Consumul de sare nu crește riscul de boli cardiovasculare pentru marea majoritate a populației, potrivit unei cercetări publicate în The Lancet, care sugerează că recomandările de sănătate privind consumul de sare nu sunt la fel de consistente pe cât ar trebui.

Ultimul număr al prestigioasei reviste medicale britanice publică rezultatele unui studiu internațional de cohortă * efectuat în 18 țări din America, Asia, Orientul Mijlociu și Îndepărtat, Europa și Africa, riscul bolilor de inimă datorate consumului de sare este demistificat.

Cercetătorii observă că riscul crește doar cu aporturi de peste cinci grame de sodiu pe zi, echivalentul două linguri și jumătate de sare (între sarea prezentă în aliment și sarea adăugată), limită care depășește doar 5% din populație.

Mai mult, ei dezvăluie că o dietă bogată în fructe, legume, lactate, cartofi, nuci și fasole și alte alimente bogate în potasiu inversează și chiar elimină probabilitatea din cauza bolii cardiace legate de sodiu.

Cercetările efectuate de Institutul de Cercetări în Sănătatea Populației (PHRI), Universitatea McMaster și Institutul de Științe Hamilton, ambele din Canada, au analizat date din peste 94.000 de persoane cu vârste cuprinse între 35 și 70 de ani pe parcursul unei perioade medii de opt ani care a trăit în 18 țări diferite, în care a fost stabilită o asociere anterioară între consumul de peste cinci grame de sare pe zi și riscul de a suferi un episod vascular.

---