Prostia căței de usturoi de post nu servește nici ca antibiotic și nici nu este bună pentru inimă
S-a spus că usturoiul previne bolile cardiovasculare, combate obezitatea și vindecă chiar negi. Dar ce este adevărat în toate acestea?
A lua testul. Accesați Google și scrieți prima legumă care vă vine în minte - morcov, ghimbir, praz, ridiche ... - și adăugați „pe stomacul gol”. Motorul de căutare lansează zeci de pagini în care vorbesc despre rezultate aproape miraculoase oferite de aceste legume după ce au fost consumate crude și fără nimic în stomac. Astfel, după un pahar cu apă de lămâie, luarea unui cățel de usturoi crud pe stomacul gol este unul dintre cele mai populare remedii casnice deoarece, presupus, te ajută să slăbești, are efecte antibiotice și ajută la prevenirea cancerului și a bolilor. Dar ce este adevărat în toate acestea?
Consumul de usturoi pe stomacul gol este o prostie
Să vedem. Usturoiul este un aliment cu un miros și un gust foarte puternic care ne oferă fundamental vitamina C, iod, fosfor și vitamina B6, potrivit Fundației Spaniole pentru Nutriție (FEN). Multe dintre efectele terapeutice atribuite usturoiului sunt legate de alicină, unul dintre compușii săi fundamentali cărora li se atribuie proprietăți antibiotice. În plus, s-a crezut, de asemenea, în mod popular că compușii acestei specii clasificați în familia liliacelor ajută la reducerea tensiunii arteriale și a colesterolului.
De fapt, este un lucru faptul că usturoiul într-o dietă sănătoasă și echilibrată poate fi o nutriție interesantă din punct de vedere nutrițional, și cu totul altceva este faptul că a lua zilnic un cățel crud servește pentru a preveni afecțiuni și boli din cele mai variate. „Nu putem să nu prețuim mâncarea în ansamblu în cantitățile pe care le consumăm. Este ca și cum ai spune că suge un salciu îți va lua durerea de cap. Pentru asta este farmacia, care se ocupă de extragerea celor mai eficiente ingrediente active, astfel încât acestea să îndeplinească efectele în dozele de care avem nevoie ”, explică Gemma del Caño, farmacist și diseminator specializat în siguranța alimentelor.
După cum subliniază Del Caño, în cazul usturoiului, nici măcar nu compensează. „Pentru efectele pe care le căutăm, există tratamente rapide care rezolvă probleme dacă vrem, de exemplu, să obținem un efect antibiotic”, subliniază el. Mai mult, efectul antibiotic al usturoiului nu servește ca măsură preventivă întrucât „acționează numai atunci când are ceva de acționat”, deci „are și mai mult sens să ne obsedăm de consumul zilnic de usturoi, gândindu-ne că ne va îmbunătăți sănătatea în acest sens”. Nu este vorba despre eliminarea usturoiului din dieta noastră, deoarece este un produs interesant și sănătos, explică expertul, dar nici despre utilizarea acestuia ca „aliment antibiotic”.