Nu există un glonț magic pentru obezitate; Societatea EL PA; S
Bonilla-Chacín, economist expert în sănătate, nutriție și populație la Banca Mondială, explică soluțiile
O prăjitură de ciocolată sau un măr? O băutură răcoritoare sau un suc natural de fructe? Un hamburger sau o salată? Pare întrebări simple, dar pentru mulți adulți și copii alegerea poate avea un impact semnificativ asupra sănătății. În timp ce lumea acordă atenție răspândirii virusurilor precum Ebola și Chikungunya, există boli „tăcute” care fac mai multe ravagii, precum hipertensiunea și diabetul, în multe cazuri legate de ceea ce mâncăm.
În prezent, aproape o treime din populația lumii, aproximativ 2,1 miliarde de oameni, este supraponderală și obeză. În America Latină, aproape un sfert - aproximativ 130 de milioane - sunt obezi sau supraponderali. Potrivit OMS, obezitatea provoacă 3,4 milioane de decese pe an la nivel mondial. María Eugenia Bonilla-Chacín, economistă expertă în probleme de sănătate, nutriție și populație la Banca Mondială, explică soluțiile care sunt aplicate pentru a schimba obiceiurile alimentare proaste: impozite pe consumul de băuturi cu zahăr și de junk food.
Cere: Care este impactul băuturilor cu zahăr adăugat și „gustări” cu valoare nutritivă redusă și conținut caloric ridicat asupra sănătății latino-americani?
Răspuns: Există dovezi că consumul de băuturi adăugate cu zahăr crește riscul de a fi supraponderali și obezi și este asociat cu boli cronice precum diabetul de tip II. Cu toate acestea, ar fi dificil să se cuantifice impactul în întreaga regiune. În cazul Mexicului, potrivit informațiilor guvernamentale, băuturile în general reprezintă, în medie, aproximativ o cincime din caloriile pe care le consumă mexicanii. Majoritatea acestor băuturi au adăugat zahăr. În același timp, Mexic are un procent mare de adulți supraponderali și obezi: aproximativ o treime din populația adultă este obeză; a doua cea mai mare medie dintre țările OECD.
Dar Mexicul nu este singura țară din America Latină cu probleme de supraponderalitate și obezitate. Datele din diverse anchete demografice și de sănătate arată că obezitatea medie în rândul femeilor adulte care nu sunt gravide a crescut în ultimii ani. În Peru, între 1996 și 2011, procentul a crescut de la 9% la 17%; în Bolivia, între 2003 și 2008 procentul a crescut de la 15% la 17%; în Columbia, între 2005 și 2010 a trecut de la 12% la 15%. Nu pot spune cu certitudine ce efect au avut băuturile cu zahăr adăugat și gustări bogate în calorii, cu valoare nutritivă scăzută în astfel de creșteri, dar este adevărat că numărul mediu de calorii pe care le consumăm în regiune a crescut și că, în mai multe țări, aceste alimente slab hrănitoare reprezintă un procent semnificativ din aportul de calorii din dieta noastră.