Proprietățile și beneficiile tahini - Creează sănătate - Obiceiuri sănătoase
Semințele sunt o sursă de minerale pe care ar trebui să le luăm în considerare dacă vrem dieta să fie sănătoasă. Susanul sau susanul sunt semințe cu un conținut ridicat de calciu, fosfor, zinc și magneziu. Din semințe de susan se obține tahini sau tahina, o pastă delicioasă care este folosită pe scară largă în bucătăria arabă și indiană. Proprietățile și beneficiile tahini sunt atât de numeroase încât merită cunoscute.
Ce este tahini
În cadrul bucătăriei orientale, în special a bucătăriei turcești sau indiene, găsim o multitudine de feluri de mâncare tipice în care leguminoasele, nucile și semințele sunt principalele ingrediente. Acest tip de bucătărie, datorită acestor ingrediente, este o bucătărie plină de arome delicioase și arome foarte caracteristice.
Susan Este o sămânță folosită pentru a face multe dintre aceste feluri de mâncare. Are proprietăți digestive și oferă, de asemenea, numeroși nutrienți corpului nostru. Din această sămânță se prepară tahini pe care ulterior îl putem folosi în numeroase rețete.
Tahini este, de asemenea, cunoscut sub numele de tahine, tahina sau doar tahini. Este un paste sau sos gros Este frecvent utilizat în multe culturi din Orientul Mijlociu. Este un aliment care provine din foarte vechi. Cu toate acestea, este folosit și astăzi și devine din ce în ce mai cunoscut în orice cultură. Acest lucru se datorează aromei sale delicioase și a marilor beneficii pe care le aduce.
Ingredientele sale sunt complet naturale și suntsemințe de susan și ulei de măsline. Este un aliment foarte nutritiv de luat cu oricare dintre mesele zilei. Merge foarte bine la micul dejun, ca aperitiv cu puțină pâine sau ca supliment la orice fel de mâncare.
Cum se pregătește tahini
Se poate pregăti foarte ușor. Este despre se pisează susan sau semințe de susan și se emulsionează cu ulei și/sau apă până se obține o pastă cremoasă cu aromă intensă. În unele ocazii poate fi preparat numai cu apă, deoarece semințele sunt în sine oleaginoase.
Prin urmare, putem spune într-un mod simplu, că pastele tahini sunt făcute practic cu susan și ulei sau apă. Totuși, în funcție de diferite culturi, pot fi adăugate ingrediente suplimentare. Puteți adăuga câteva catei de usturoi zdrobit, sau puțin pătrunjel tocat. Pana si suc de lămâie natural îi poate oferi, de asemenea, o notă foarte gustoasă.
Cum este folosit în diferite culturi
În funcție de locul în care ne aflăm, tahini vor avea utilizări diferite. De exemplu, poate servi drept condiment atunci când îl folosim pentru a face humus sau piure de vinete atât de cunoscută în bucătăria libaneză. În altă parte este luat direct întins pe pâine de pita. În Turcia, au obiceiul să-l folosească pentru a pregăti un mic dejun tipic de iarnă. Acest mic dejun constă în amestecarea tahini cu un sirop dulce care este bine cunoscut în culturile mediteraneene de est și se numește pekmez.