Proprietățile și beneficiile alunelor - Bezzia
Alunele sunt naturale din Turcia și Spania dar sunt consumate în toate părțile lumii, în plus, sunt foarte versatile și au multe utilizări în bucătăria noastră.
Cultivarea și recoltarea sa are loc între lunile august și septembrie. Deși este în decembrie când mai mulți sunt rugați să efectueze cciocolată și produse de patiserie speciale de Crăciun.
Le puteți cumpăra și depozita la frigider în recipiente cu închidere ermetică. Poti de asemenea, înghețați-le și astfel pot dura de la 4 luni la un an.
Alunele pot fi cunoscute sub diferite nume, cum ar fi: negret, morell, gironell, pauetet, etc, în zonele de Reus.
Aroma sa este blândă, sunt crocante și ne amintește de alimentele dulci, sunt mici, dar foarte hrănitoare. Sunt rotunjite, de culoare maro și au cochilie. În interior sunt crem sau alb gălbui.
Poate fi consumat crud, prăjit, îndulcit sau sărat. În plus, le puteți extrage uleiul sau puteți face din ele lapte vegetal de alune. Sunt ușor de consumat și digerat, în plus, pot fi cumpărate într-un număr mare de supermarketuri, deși vă recomandăm să fie cultivate organic.