Proprietățile sărbătorilor sănătoase Bulgur Samsara

Mâncarea este cheia unui stil de viață sănătos. Știm că uneori este dificil să obții obiceiuri alimentare variate și să nu te obosești în încercare. Prin urmare, astăzi vrem să vă vorbim despre Bulgur, una dintre cele mai folosite cereale în bucătăria din Orientul Mijlociu și Africa.

proprietățile

Bulgur se caracterizează deoarece pregătirea sa este diferită. Se face gătind boabele de grâu fragede în apă și amestecând constant, astfel încât să se gătească uniform și încet. Odată gătite, se scurg și se lasă să se usuce câteva zile. Există mai multe calibre de bulgur, foarte fin, fin sau grosier

Bogat în fibre
Bulgur este derivat din grâu și compoziția sa nutrițională este similară: 342 calorii pe porție de 100 de grame și 12 din proteine, plus 18 grame de fibre. În plus, bulgurul are 35 mg de calciu, un nutrient necesar pentru o bună sănătate a oaselor și a dinților. De asemenea, oferă vitamina A, precum și magneziu și până la 2,5 mg de fier.
Trebuie să menționăm că fibra este un hidrat care ajută la digestie și absorbția nutrienților. Numeroase studii au arătat că persoanele cu o dietă bogată în fibre mențin greutatea mult mai ușor, pe lângă faptul că au o sănătate cardiovasculară mai bună.