Proprietățile prunelor, valorile nutriționale și caloriile La Crónica Del Pajarito
prune, uscate sau proaspete, ele pot fi pe mesele noastre pe tot parcursul anului. Remineralizant și bogat în substanțe nutritive, sunt un ajutor valoros împotriva oboselii și mari aliați împotriva osteoporoză. Să le descoperim mai bine.
Descrierea plantei
Prune sau runus domestica, aparține familiei Rozacee. Proaspete între sfârșitul verii și începutul toamnei, uscate tot anul, prunele pot fi pe mesele noastre în orice anotimp al anului.
Când sunt proaspete, au un gust ușor acid, dar totuși conțin mult zahăr, deci nu sunt potrivite pentru diabet.
Proprietățile și beneficiile prunelor
Datorită conținutului său de vitamine și minerale, prunele ajută la refacerea mineralelor și sunt ajutor valoros împotriva oboselii. Pulpa este bogată în antioxidanți precum flavonoizi și polifenoli. Fructul conține, de asemenea difenillexatină, o substanță care stimulează funcția intestinală; prunele sunt, prin urmare, utile în caz de constipație.
Pruna galbenă decojită este cea cu cel mai mare conținut de fibră, în timp ce roșul decojit este cel mai bogat în antioxidanți și cea mai utilă în caz de constipație.
Potrivit unui studiu realizat de echipa nutriționistului Bahram Arjmandi, de la Florida State University din Tallahassee (SUA) și publicat în British Journal of Nutrition, prunele ajuta la prevenirea osteoporozei la femeile aflate la menopauza. Prunele sunt mai bogate în nutrienți, dar au o valoare calorică de patru ori mai mare decât prunele proaspete. Prunele nu sunt aliați ai persoanelor care suferă de colită, deoarece consumul lor poate crește umflarea și spasmele.