Proprietățile perei și beneficiile pentru sănătate sunt ca și cum
Pere este un fruct cu proprietăți rehidratante și antioxidante ușor de digerat și care ar trebui inclus în dietă.
- start
- Raftul
Vrei vitamine și hidratare în plus? Bine mananca o para! Acest fruct se ridică la înălțimea cuvântului „Este para”, deoarece este bogat în substanțe nutritive, lasă un gust dulce în gură și are o textură fragedă și fină, care îl face foarte apetisant.
Pere (Pyrus communis) este un fruct originar din Europa de Est și Asia de Vest și se pare că a început să fie cultivat acum 4.000 de ani din selecția speciilor sălbatice. Grecii și, mai târziu, romanii și-au introdus cultivarea în țara noastră, în special în zona bazinului Ebro.
Spania se numără printre cei patru producători mondiali principal al acestui fruct. Sunt mai mult de treizeci de soiuri diferite de pere care ne permit să găsim acest fruct aproape tot timpul anului.
Proprietățile nutriționale ale perei
Pere Este un fruct cu multă apă și puține calorii (80% din greutate este apă, iar 100 de grame de pere ne oferă aproximativ 50 Kcal). În plus, conține o mulțime de fibre solubile (aproximativ 2,5 grame la 100 de grame de fructe, în principal sub formă de pectină), care are o efect satiant și de reglare intestinală. În ceea ce privește vitaminele și mineralele, se remarcă următoarele:
- Vitamina A
Pere conține cantități remarcabile de provitamină A (2 mcg la 100 de grame) sub formă de beta-caroten, pe care organismul îl va transforma în vitamina A, care este implicată în diferite funcții biologice, cum ar fi formarea anumitor substanțe care fac parte din piele, oase, mucoase, sistemul reproductiv și pigmenții vederii.
- Vitamina C
100 de grame de pară conțin 5,2 mg, în spatele celor mai bogate fructe din această vitamină (cum ar fi portocala, care conține de zece ori mai mult). În orice caz, nu este o cantitate neglijabilă și avem și pere vara, tocmai atunci când avem nevoie de asta efect antioxidant, foarte necesar pentru a ne proteja de radicalii liberi, mai ales agresivi în cel mai cald sezon, care este atunci când suntem mai expuși la radiații solare.
- Acid folic sau vitamina B9
Este implicat în formarea celulelor roșii din sânge, în sinteza materialului genetic și în formarea anticorpilor sistemului imunitar. Este o vitamină esențială în stadiile incipiente ale sarcinii astfel încât sistemul neuronal al fătului să se dezvolte corect. Pere conține 3 mcg de acid folic la 100 de grame de fructe.
- Magneziu
În pară am găsit cantități remarcabile din acest mineral (8,4 mg la 100 de grame), care este legat de funcționarea intestinului, a sistemului nervos și a mușchilor, face parte din oase și dinți și îmbunătățește imunitatea; are și un ușor efect laxativ.
- Potasiu
pară Este unul dintre cele mai bogate fructe în potasiu (conține 130 mg la 100 de grame de fructe), un mineral foarte important deoarece participă la reglarea echilibrului apei din organism și, de asemenea, la contracția inimii și la transmiterea impulsul nervos.
Lipsa potasiului cauzează simptome precum oboseală, dureri musculare, slăbiciune, astenie și rampe temute. Potasiul poate scădea în timpul exerciții fizice intense, moment în care transpirația este maximă.
Efecte asupra organismului perei
Principalele efecte ale perei asupra corpului depind, mai presus de toate, de dacă s-a copt sau nu la soare. Există dovezi științifice că pere coapte la soare se conservă cel mai bine odată recoltate și, în același timp, calitățile și cantitățile de zaharuri și substanțele asociate sunt mai mari.