Proprietățile nucilor principale Sănătate ComeFruta

Nucile sunt produse energetice, delicioase și foarte versatile din punct de vedere al consumului, Le putem include în nenumărate preparate culinare și sunt bogate în minerale, vitamine, fibre, proteină legume și grăsimi sănătoase.

Acestea oferă la fel de mult sau mai multe proteine decât carnea și, mai presus de toate, sunt mult mai ieftine.

Proprietățile nucilor principale:

Migdale. Conțin în compoziția lor o substanță numită amigdalină, care dă naștere acidului cianhidric, un element toxic. Cu toate acestea, riscul său de toxicitate este scăzut și dispare odată cu tratamentul termic. Acest compus apare în migdalele amare, oferindu-le aroma. Migdalele dulci conțin cantități mici de ele atunci când sunt verzi și dispare odată cu coacerea.
Acaju. Semințele sunt consumate prăjite și sunt foarte bogate în magneziu.
Alune. Majoritatea lipidelor din alun sunt mononesaturate, în principal acid oleic. La presarea la rece a acestui fruct uscat, se obține ulei de alune, care este alb și are o aromă plăcută.
Arahide. Deși din punct de vedere botanic este o leguminoasă, compoziția sa nutrițională este mai asemănătoare cu cea a nucilor și de aceea este inclusă în această secțiune. Arahida sau arahida conține în principal acid oleic și o proporție semnificativă de acizi grași polinesaturați. Alunele puternic prăjite sunt folosite ca înlocuitori de cafea.
castan. Compoziția castanului este mai asemănătoare cu cea a cerealelor decât cu cea a nucilor, deoarece spre deosebire de acestea din urmă, castanul este bogat în carbohidrați complecși. Conținutul de apă atinge un procent apropiat de 50%. Cu toate acestea, castanul este una dintre cele mai puțin calorii nuci (conține mai puțin de jumătate din caloriile din rest).
Nucă de cocos. Se caracterizează prin conținutul său ridicat de acizi grași saturați, astfel încât consumul său este contraindicat celor care suferă de boli cardiovasculare, deoarece acest tip de grăsime favorizează creșterea nivelului de colesterol din sânge.
Nuc. Este bogat în special în acid alfa-linolenic, un acid gras din seria omega 3, precum cele din grăsimea peștelui gras; cu proprietăți recunoscute pentru sănătatea inimii.
Pinion. Este cel mai bogat în fructe uscate grase. Această compoziție specială îl face să răcească rapid și cu atât mai mult în prezența oxigenului (aerului), a luminii și a temperaturilor ridicate.
Seminte de floarea soarelui. Sarea adăugată este un dezavantaj pentru semințele de floarea soarelui. Ori de câte ori este posibil, este de preferat să le consumați fără sare și nu trebuie consumate "în plus față de" dieta obișnuită, ci în locul altor alimente grase.
Fistic. Este una dintre nucile cu cea mai mare cantitate de fibre și, de asemenea, cea mai calorică, alături de nuci și nuci de pin.

Cum să mănânci nuci într-un mod sănătos

Nucile pot fi consumate în mai multe moduri diferite.

Cel mai obișnuit și delicios este încorporarea unui pumn bun într-o salată de legume bună și variată, cu care vom primi deja o masă bună și completă la prânz. .

De asemenea, este foarte frecvent să le luați la micul dejun. Vă sfătuim să o faceți împreună cu unele fructe suculente, cum ar fi mere, pere, portocale,…. pentru a le digera mai ușor, include-i în iaurt sau împreună cu muesli-ul din cafeaua obișnuită cu lapte sau alte băuturi sănătoase precum soia și fulgi de ovăz.

În prezent și datorită faptului că vedetele îl pun la modă în dietele de detoxifiere și de slăbire, includ și piureuri vegetale și, bineînțeles, în piureuri de fructe, unde oferă un contrast de arome foarte delicioase.

Dar ferește-te. Nu trebuie să confundăm nucile naturale cu gustările industriale, precum cartofi prăjiți, prăjiți, viermi, cruste, nachos, floricele, doritos, inele,…. care furnizează multă grăsime și prea multe calorii și care ne îngrașă.