Proprietățile morcovului și beneficiile pentru sănătate sunt ca și cum
Este o rădăcină simplă, dar tradiția și știința îi conferă mai multe proprietăți, de la îmbunătățirea vederii până la prevenirea cancerului. Cheia tuturor este în culoarea sa portocalie, o culoare care promite sănătate și în faptul că este o legume rădăcină, ceea ce îi conferă o energie vitală foarte interesantă.
- start
- Raftul
În orice discurs despre alimentația echilibrată se repetă iar și iar că legumele ar trebui consumate. Cu siguranță acesta este unul dintre puținele puncte la care sunt de acord absolut toți nutriționiștii, de la cele mai convenționale la cele mai heterodoxe. Legumele furnizează carbohidrați, minerale și reprezintă o sursă uriașă de vitamine.
De asemenea adăugați bogăție, textură și culoare bucatelor. Ele pot fi rotunde, cum ar fi dovleacul, frunza verde, cum ar fi cea, sau rădăcina, cum ar fi napul sau morcovul. Ideal este să combinați cele trei tipuri de legume în mese și, astfel, să profitați la maximum de diferitele proprietăți nutriționale și energetice ale fiecărui tip.
Proprietățile nutriționale ale morcovilor
Morcovul este unul dintre alimentele cu cel mai mult beta-caroten (provitamina A), a puternic antioxidant care are multe proprietăți benefice pentru organism pe care le vom explica mai târziu.
Aproximativ 100 g de morcovi conțin 28.000 UI (unități internaționale) de provitamină A. Pentru o bună referință, aportul zilnic recomandat este între 4.000-5.000 UI per adult și între 1.500 și 4.000 per copil.
Printre alte proprietăți, provitamina A protejează împotriva cancerului și funcționează foarte bine împotriva problemelor de vedere nocturnă, infecțiilor și durerilor de urechi și surdității.
- Cantitate mare de siliciu
Morcovul De asemenea, se remarcă prin cantitatea sa mare de siliciu, un mineral esențial pentru organism datorită rolului pe care îl joacă în metabolismul calciului și pentru că întărește țesutul conjunctiv.
Are deasemenea mult fier, potasiu, fosfor, sodiu, calciu, magneziu și acid folic.
Cremă de morcovi
Efecte asupra organismului morcovilor
- Alcalinizarea și purificarea sângelui
Una dintre principalele virtuți ale morcovului este efect alcalinizant (adică îndepărtează sau compensează acizii reziduali din sânge, cum ar fi acidul uric) și purifică sângele.
Ce inseamna asta? Ce minune să combate tortura adolescenților ca el acnee juvenilă și alte probleme ale pielii, cum ar fi furunculele și, în general, infecțiile pielii, gurii și ale tractului urinar și digestiv, deoarece exercită un mare efect antiinflamator asupra membranelor mucoase. Este diuretic și stimulează eliminarea deșeurilor și ajută rinichii.
- Tonic digestiv
Morcovul de asemenea, tonifică tractul digestiv, în special stomacul, splina și pancreasul și, prin urmare, digestia. Acest lucru îl face un excelent aliat în cazurile de diaree –Este foarte bogat în pectine– și constipație. Și dacă într-o zi observăm că ceva nu ne-a făcut bine, luptă și împotriva indigestiei, inclusiv arsuri la stomac.