Proprietățile medicinale ale chimenului; Botanic-online

Proprietățile Carum carvi L.

Ce este chimionul și pentru ce se folosește?

chimen (Carum carvi) este fructul unei plante originare din Asia Mică, în regiunea antică Carvia. Fructele acestei plante au o aromă ușor de anason, deoarece este o rudă a anasonului (aparține familiei botanice a Umbelliferae).

În mod tradițional, chimionul este considerat un plantă medicinală carminativă, care favorizează expulzarea gazelor din sistemul digestiv și combate flatulența. De asemenea, are proprietăți antioxidante, antiinflamatoare, eupeptice, diuretice și galactogogue.

proprietățile

Caraway Boabe Foto

Chimen pentru expulzarea gazelor

Chimenul a fost folosit ca condiment din timpuri imemoriale, deoarece combate balonarea și colicile, fiind considerat un excelent remediu carminativ. (Infuzie de jumătate de linguriță de fructe măcinate pe cană de apă)

Într-adevăr, chimionul este una dintre cele mai bogate plante în carvone, o substanță aromatică, prezentă în uleiul esențial al plantei (în principal în fructe), cu proprietăți carminative, împotriva flatulenței.

Fructele acestei plante sunt recomandate persoanelor cu exces de gaze sau vânt, meteorism, crampe sau balonare abdominală. Uleiurile sale au efect calmant, antiinflamator și antispastic, deci poate ajuta și la ameliorarea crampelor.

Chimen pentru colici infantile

În copii mici cu exces de gaz, Există remediul tradițional de a administra una sau două lingurițe de infuzie de chimion împreună cu lapte. Infuzia se prepară la o rată de 1 linguriță de fructe per cană de apă (ca și când ar fi fost pentru un adult), dar se administrează doar o cantitate mică de preparat. În acest fel se intenționează ameliorarea sau prevenirea colicilor la copii. Cu toate acestea, nu se recomandă administrarea de plante medicinale copiilor fără sfatul expres al medicului pediatru.

Fotografie a plantei, umbele de chimion (Carum carvi) într-o pajiște alpină

Chimen pentru dureri de stomac

Această plantă, care pare concepută în mod natural pentru sistemul digestiv, are numeroase componente care promovează o digestie bună, printre care, în principal uleiurile sale esențiale.

Pentru calitățile sale eupeptic sau digestiv, Este potrivit pentru persoanele cu digestie dificilă și deja în vremea medicului grec Dioscoride au fost luate pentru a ameliora durerile de stomac.

Merită menționat faptul că chimionul provine din aceeași familie botanică ca fenicul, coriandrul sau chimenul. Toate aceste plante, numite umbelliferae (familia Apiaceae), au beneficii pentru sistemul digestiv.

(Infuzie de jumătate de linguriță de fructe măcinate pe cană de apă. Luați mai târziu pentru proprietățile sale digestive. O infuzie cu două sau mai multe dintre aceste fructe va crește doar proprietățile sale medicinale).

Proprietăți galactogogue ale chimionului

Chimenul este un remediu galactogen. Aceste semințe au proprietatea de a stimula secreția de lapte a femeilor care alăptează. Pentru aceasta, se prepară o infuzie cu o jumătate de linguriță de desert de fructe măcinate pe cană. Trebuie menționat faptul că utilizarea uleiului esențial este contraindicată în timpul alăptării.

Foaie cu principalele proprietăți ale plantei medicinale din chimion (Carum carvi). În principal, este o plantă utilizată ca remediu carminativ și pentru a îmbunătăți digestia (eupeptică sau carminativă)

Chimen ca stimulent

Semințele de chimen sunt cea mai bogată sursă naturală de carveol și carvone, substanțe care stimulează sistemul nervos. Datorită bogăției sale în aceste componente, uleiul esențial de chimion poate provoca convulsii. Cu toate acestea, semințele, consumate în infuzie sau ca condiment aromat, pot oferi o mare vitalitate.

Alte proprietăți ale chimionului

- Anticancer: Folosirea acestui condiment nu face altceva decât să ne sporească sănătatea. Pe lângă faptul că ne oferă noi nuanțe aromatice pentru brânzeturi, salate, pâine și tocană, aceste fructe delicate sunt bogate în componente aromatice antioxidante și anticanceroase. Printre componentele sale se numără cantități mari de carvone, limonen, gamma-terpinen și carveol.

Doza de chimion Cât de mult chimion trebuie utilizat?

Desen de plante

  • Virtutile sale medicinale pot fi folosite prin introducerea semințelor în alimente ca condiment.
  • Infuziechimen: 2 grame de fructe (o jumătate de linguriță), preferabil măcinate sau zdrobite, pe cană de apă. Luați înainte de mâncare ca aperitiv sau ulterior pentru proprietățile sale digestive. Poate fi luat și ca un carminativ. În cazul bebelușilor, administrați 3 lingurițe din această infuzie după masă.
  • Pudră de chimen: 300-600 mg. (10 fructe) pe zi, cu un pahar cu apă sau lapte. Nu depășiți 6 grame pe zi.
  • Tinctură mamă: 50 picături de trei ori pe zi.

Ulei esențial de chimen

Orientarea este de 0,06 - 0,2 ml pe doză. Cu toate acestea, uleiul esențial nu este recomandat pentru uz intern fără supraveghere profesională, deoarece este foarte concentrat și este dificil să-și regleze doza medicamentoasă.

Uleiurile esențiale nu trebuie utilizate de copiii cu vârsta sub 6 ani sau de femeile însărcinate sau care alăptează. Pentru proprietățile chimionului în timpul alăptării, acesta trebuie administrat în perfuzie sau pulbere. Mai multe informații: Cum să pregătiți remedii cu uleiuri esențiale de plante.

PROPRIETĂȚILE ALIMENTARE A ALCARAVEEI

Chimen ca condiment aromat

Chimenul este un condiment aromat cu multiple utilizări culinare. Din această plantă puteți folosi florile, care sunt frumoase umbele roz sau albe, dense cu flori, foarte remarcabile printre vegetația pajiștilor. De asemenea, pot fi utilizate și mai frecvent, nucile acestei plante.

Fotografie de aspect general a unei pajiști alpine pline de plante de chimion (Carum carvi) în floare

Rețete de chimen

În Europa centrală, unde această plantă crește abundent în sălbăticie, este colectată și consumată în mod obișnuit plantă sălbatică comestibilă. Atât florile, cât și fructele pot fi folosite în alimente.

Florile sunt aromate și dulci, cu o ușoară aromă de anason, mult mai puțin intensă decât fructele.

Fructele, mai aromate, sunt folosite la prepararea a numeroase rețete, în special produse de patiserie, precum pâine, fursecuri și dulciuri. Aroma sa, ușor dulce și anasonată, se combină foarte bine cu cremele de morcov sau dovleac, cu brânza, într-o omletă sau într-un sparanghel sotat.

Foto umbele de chimion (Carum carvi) colectate pentru a găti cu ele

Fotografie fructe de chimion sălbatic (Carum carvi) colectate pentru a fi utilizate în rețete

Rețete cu plante sălbatice comestibile

Mai multe informatii pe chimen

Alte articole de interes

Materialul care este lucrat aici este informativ. În caz de îndoială, consultați medicul.
„Botanical-online” nu este responsabil pentru daunele cauzate de automedicație.

Prevenirea malariei sau a altor boli transmise de țânțari

Acest site web folosește cookie-uri pentru a accesa, stoca și prelucra datele personale în timpul vizitei dumneavoastră. Puteți să vă retrageți consimțământul sau să anulați prelucrarea datelor în orice moment făcând clic pe „Mai multe informații” sau pe Politica noastră privind cookie-urile de pe acest site web.

Privire de ansamblu asupra confidențialității

Cookie-uri strict necesare

Cookie-uri publicitare

Cookie-uri de statistici

Politica privind cookie-urile