Proprietățile mazărei verzi și beneficiile lor - Exerciții la domiciliu
De obicei nu ne gândim Mazăre ca un aliment exotic în ceea ce privește compoziția nutrițională, dar trebuie. Datorită gustului lor dulce și a texturii amidonase, știm că mazărea verde este un aliment excelent cu multiple beneficii pentru sănătatea noastră.
În plus, conțin o varietate unică de fitonutrienti protectori de sanatate. Unul dintre acești fitonutrienți este un polifenol numit coumestrol. Fitonutrienții din mazăre ne oferă o cantitate mare de antioxidanți cheie pentru combaterea diferitelor tipuri de inflamații.
Proprietăți de mazăre - Antioxidanți
Mazărea verde este plină de antioxidanți și nutrienți antiinflamatori, iar acești nutrienți ne oferă o gamă largă de compuși benefici pentru sănătatea noastră. De exemplu, în categoria flavonoidelor, mazărea verde ne dă catehină și epicatechină.
În categoria carotenoizi, Acestea ne oferă alfa-caroten și beta-caroten. Acizii săi fenolici includ acidul ferulic și cafeic. Polifenolii săi includ coumestrol, pisumsaponine I și II, iar pisomozidele A și B sunt fitonutrienți antiinflamatori găsiți aproape exclusiv în mazăre.
vitamine antioxidante furnizate de mazărea verde sunt vitamina C și vitamina E și o cantitate bună de zinc, un mineral antioxidant se găsește și în proporție mare în mazăre.
Un alt nutrient antiinflamator cheie care trebuie adăugat la această listă este grăsimea omega-3. Cercetări recente au arătat că mazărea verde este o sursă incredibilă de grăsimi omega-3 sub formă de acid alfa-linolenic (ALA).
Proprietățile mazărei - Reglează zahărul din sânge
Reglarea zahărului din sânge a fost un domeniu de interes special în legătură cu mazărea verde și multe alte leguminoase. Puține alimente ne oferă cantități atât de substanțiale de proteine sau fibre (în jur de 8-10 grame pe cană din fiecare dintre acești macronutrienți) precum mazărea verde.
Aceste cantități de fibre și proteine excepționale reglează direct viteza cu care digerăm alimentele. Ajutând la reglarea ratei de digestie, proteinele și fibrele ajută, de asemenea, la reglarea descompunerii amidonului în zaharuri. Cu o mai bună reglare a carbohidraților, nivelul zahărului din sânge poate rămâne stabil.