Proprietățile macroului și de ce ar trebui să-l consumăm
de: Estudio 7 Valencia
Macroul este un pește care, având mai mult de 10 grame de grăsime sănătoasă la 100 de rații comestibile, aparține grupului de pești albastri, este cunoscut și sub numele de sarda, verdel sau verta, se găsește în Oceanul Atlantic, mediteranean Marea și Marea Neagră, habitatul său este de obicei adânc de 250 de metri, se hrănește cu sardine, hering și crustacee mici.
Macroul are un conținut ridicat de acizi grași omega-3, în special grăsimi DHA și EPA, care sunt foarte benefice pentru protejarea inimii și îngrijirea sistemului cardiovascular, contribuind la prevenirea majorității bolilor cardiovasculare.
Macrou în conținutul său de vitamine ne oferă vitamine liposolubile, cum ar fi A, D și E,
Vitamina D favorizează absorbția calciului și fixarea acestuia pe os în timp ce reglează nivelul de calciu din sânge.
Vitamina A contribuie la întreținerea, creșterea și repararea membranelor mucoase, a pielii și a altor țesuturi ale corpului. De asemenea, îmbunătățește rezistența împotriva infecțiilor și este necesar pentru dezvoltarea sistemului nervos și pentru vederea nocturnă. Acesta intervine în creșterea osoasă și participă la producerea de enzime în ficat și a hormonilor sexuali și suprarenali.
Vitamina E ne oferă o acțiune antioxidantă, ajutând la protejarea organismului împotriva anumitor boli degenerative și cardiovasculare și a cancerului.
În ceea ce privește mineralele, macroul se remarcă prin conținutul său de potasiu, fosfor, magneziu, iod și fier.