Inflamaţie; Gelatina
Joaca cu focul.
Cuvânt autorizat
Cel mai bun mod de a controla inflamația cronică este printr-o dietă fără alimente inflamatorii, dar poate necesita și alte ajustări ale stilului de viață.
Dr. Facundo Pereyra este medic clinic și gastroenterolog. Cu câțiva ani în urmă, împreună cu echipa sa, a proiectat un program de sănătate numit MDB15 (Medicină digestivă pentru bunăstare în 15 zile) care constă într-un diagnostic de scor și un protocol de management cu o dietă de eliminare, administrarea de probiotice și tehnici de gestionare a stresului . Beneficiile obținute după cele cincisprezece zile de program transcend sistemul digestiv: îmbunătățirea se înregistrează în dispoziție, piele, metabolism și greutate, în hormoni, mușchi și articulații. MDB15 este gratuit online și oferă sfaturi și coaching. Gelatina l-a intervievat:
Care este diferența dintre inflamația bună și inflamația rea?
Inflamația face parte din sistemul natural de apărare al corpului. Ajută corpul să se protejeze și să se vindece singur. Cu toate acestea, atunci când sistemul imunitar devine dezechilibrat, inflamația poate declanșa un exces de substanțe iritabile pentru diferite organe ale corpului. Aceasta se numește inflamație cronică scăzută sau silențioasă. Această stare poate provoca o gamă largă de probleme: creștere în greutate, retenție de lichide, oboseală, ceață cerebrală, sindrom de colon iritabil, tulburări de dispoziție, dureri de cap, congestie nazală și sinusală, dureri articulare, acnee, eczeme și multe altele. Și, de asemenea, poate declanșa boli autoimune și predispune la Alzheimer, obezitate și cancer.
Care este relația dintre mâncare și inflamație?
Zahărul pe care îl consumăm, dozele mari de uleiuri și grăsimi greșite din dietă, alergenii ascunși din alimente (gluten, lactate sau fructoză) sunt cele mai importante cauze ale inflamației cronice de grad scăzut. Când oamenii se gândesc la alergiile alimentare, în general își imaginează pe cineva care, din mâncarea unei arahide, ajunge în gardă cu o limbă umflată, urticarie și bronhospasm. Aceasta se numește de obicei o alergie imediată și este foarte gravă, dar nu atât de frecventă. Dar există un tip de reacție la alimente care este mult mai puțin dramatic și la fel de supărător. Se numește intoleranță alimentară (sau reacție de hipersensibilitate IgG întârziată) și poate provoca simptome de inflamație cronică de grad scăzut, de la câteva ore până la zile după o ingestie.