Proprietățile Kiwi și toate informațiile nutriționale de care aveți nevoie pentru a cunoaște Nutricuerpos

Kiwi, cunoscut și sub numele de agrișa chineză, este un fruct nutritiv cu multe proprietăți.

Acestea sunt de dimensiunea unui ou de pui, cu pielea maro neclară, pulpa verde sau galbenă vibrantă, semințe mici negre și un miez alb fraged.

În timp ce mulți oameni adoră kiwii, există unele controverse cu privire la faptul dacă trebuie să mănânce pielea sau nu. Din punct de vedere tehnic, pielea este comestibilă, dar unora nu le place textura ei neclară.

Acest articol trece în revistă avantajele și dezavantajele consumului de piele, astfel încât să puteți decide dacă doriți să încercați. În plus față de toate informațiile nutriționale și beneficiile kiwi.

Pielea kiwi este foarte hrănitoare

Piei de kiwi conțin o concentrație mare de substanțe nutritive, în special fibre, acid folic și vitamina E.

Fibră: Acest nutrient critic hrănește binele bacterii care trăiesc în dumneavoastră intestin. Dietele bogate în fibre sunt legate de un risc mai scăzut de boli de inimă, cancer și diabet (1).
Folat: folatul este un nutrient deosebit de important pentru creșterea și divizarea celulelor și poate ajuta la prevenirea defectelor tubului neural în timpul sarcinii (2, 3, 4)
Vitamina E: Această vitamină liposolubilă are puternice proprietăți antioxidante. Ajută la menținerea sănătății celulelor prin prevenirea deteriorării radicalilor liberi (5).

Consumul de piele al unui kiwi poate crește conținutul de fibre cu 50%, crește folatul cu 32% și crește concentrația de vitamina E cu 34%, comparativ cu consumul de carne doar (6).

Deoarece mulți oameni nu primesc suficient din acești nutrienți în dietă, consumul de kiwi cu pielea este o modalitate ușoară de a crește aportul (7).

Majoritatea antioxidanților se află în piele

Pielea cu kiwi conține mulți antioxidanți. De fapt, există o concentrație mai mare de antioxidanți în piele decât în pulpa de fructe (8).

Pielea este o sursă deosebit de bună de doi antioxidanți principali: vitamina C și vitamina E (9, 10).

Vitamina C este solubilă în apă, deci este capabilă să combată daunele oxidative din interiorul celulelor și din fluxul sanguin (11).

Dimpotrivă, vitamina E este solubilă în grăsimi și combate în principal radicalii liberi din membranele celulare (12).

Deoarece piei de kiwi sunt bogate în antioxidanți solubili în apă și solubili în grăsimi, oferă o protecție antioxidantă puternică pentru întregul corp.

Consumul de piele poate fi neplăcut pentru unii oameni.

Pielea kiwi este plină de substanțe nutritive, dar consumul poate fi neplăcut pentru unii oameni.

Oamenii resping adesea pielea datorită texturii sale neclare și a simțului ciudat al gurii.

Cu toate acestea, scamele pot fi îndepărtate parțial prin frecarea fructelor cu un prosop curat, frecarea cu o perie de legume sau răzuirea ușoară cu o lingură.

Dacă preferați să îndepărtați pielea, pur și simplu tăiați-o cu un cuțit de bucătărie sau tăiați un capăt al kiwi și folosiți o lingură pentru a îndepărta carnea.

Kiwii pot irita, de asemenea, interiorul gurilor unor persoane.

Acest lucru se datorează prezenței cristalelor naturale de oxalat de calciu, numite rapide, care pot zgâria pielea sensibilă din interiorul gurii. Aceste zgârieturi microscopice, combinate cu acidul din fruct, pot provoca o senzație de arsură neplăcută.

Curățarea fructelor poate ajuta la reducerea acestui efect, deoarece există o concentrație mare de oxalați în piele. Cu toate acestea, raphidia este prezentă și în carne (13, 14, 15).

Kiwi-urile coapte au tendința de a provoca mai puțină iritație a gurii decât fructele necoapte, deoarece carnea moale prinde unele dintre rapide și le diminuează efectele (16).

Anumiți oameni nu ar trebui să mănânce kiwi

În timp ce kiwi-urile sunt plăcute pentru majoritatea oamenilor, cei cu alergii sau cu tendința de a dezvolta pietre la rinichi ar putea avea nevoie să le evite.