Proprietățile de in sau de in și beneficiile acestor semințe
Semințele de in sau, de asemenea, cunoscute sub numele de semințe de in, sunt un aliment foarte hrănitor pe care dorim să îl cunoașteți despre beneficiile sale nutriționale și pentru ce este bun. Dar pentru a putea profita de ele, vă spunem și cum ar trebui să utilizați corect aceste semințe.
Ce sunt semințele de in sau de in?
Acestea sunt obținute dintr-o plantă erbacee Linum Usitatissimum, care este cultivată în Europa și aparține familiei botanice a Linnaceae.
Știm că planta inului este una dintre plantele care au fost cultivate din cele mai vechi timpuri datorită ei, au obținut uleiul din semințe și au obținut fibrele cu care au făcut haine.
Semințele de in sau de in sunt o sursă excelentă de Acizi grași polinesaturați esențiali Omega 3 . Omega 3 nu poate fi sintetizat de corpul nostru, deci este important să îl includem în dietă alimente care îl conțin pentru a evita deficiențele nutriționale.
Veți vedea că aceste semințe sunt o sursă bogată de nutrienți și componente bioactive cu calități foarte benefice pentru sănătate.
Cum să luați in sau semințe de in?
Inul sau semințele de in sunt măcinate și adăugate la salate sau la orice fel de mâncare gătit deja, sau chiar pot fi preparate băutură de in sau lapte (250 de grame de semințe de in sunt lichefiate în 1 litru de apă, filtrează, îndulcește dacă vrei și bei).
La sfârșitul articolului puteți vedea mai multe modalități de a le consuma.
Cel mai benefic este să combinați 1 parte de Omega 3 pentru 2 părți de Omega 6 (Se găsește în semințe, nuci precum nucile sau semințele de floarea soarelui), astfel încât acizii grași esențiali să fie echilibrați și să favorizeze funcțiile corpului nostru. De exemplu, puteți lua 1 lingură de in și 2 semințe de floarea-soarelui pe zi.
Valoarea nutritivă a semințelor de in
Până la 65% din compoziția semințelor de in este grasă, cu omega 3 și Vitamina E. De asemenea, conține o cantitate foarte mare de fibră, 27 de grame la 100. Și 18 grame de proteine vegetale, ceva de reținut în dietele vegane și vegetariene.
Pentru fiecare 100 de grame, semințele furnizează aproximativ 530 kcal.
Ne oferă vitamine precum colină, folati (B9 sau acid folic), betaină, B3, acid pantotenic, B6, B1, vitamina E, C și K. Și minerale precum potasiu, fosfor, magneziu, calciu, sodiu, fier, zinc, mangan și cupru.
În plus, semințele de in conțin biocomponenți precum fenoli și flavonoizi, lignani, mucilagii, glicozide și chiar enzime digestive.
Aceste componente dau inului acțiune antiinflamatoare, laxativă, analgezică, emolientă, antioxidantă și calmantă.