Proprietățile cuișorului, utilizarea și valorile nutriționale La Crónica Del Pajarito
Proprietățile sale digestive, revigorante și antiseptice sunt utile împotriva durerilor de cap, a durerilor de dinți și a oboselii
Cuișoarele se obțin din mugurul uscat al plantei Eugenia caryophyllata. Are proprietăți digestive, revigorante și antiseptice, sunt utile împotriva durerilor de cap, a durerilor de dinți și a oboselii.
Descrierea plantei
Deși numele poate fi înșelător, cuișorul este numit doar așa deoarece condimentul capătă un aspect care amintește de cuișoare.
De fapt, acest medicament, care a fost răspândit în est și a ajuns în vest în secolul al XVIII-lea, este lăstarul uscat al Eugenia caryophyllata, un arbore veșnic verde aparținând familiei myrtaceae, care nu trebuie confundat cu ardeiul, numit și cuișoare piper.
Compoziția unghiei se caracterizează prin predominarea unui propenilfenol: eugenol.
Reprezintă până la 80% din uleiul esențial și tocmai această componentă conferă condimentului aromele și parfumurile deosebite care l-au făcut protagonist nu numai în bucătării, ci și în parfumuri și uleiuri balsamice.
Eugenolul are, de asemenea, puteri antiseptice și anestezice. Cuișoarele conțin, de asemenea, cantități modeste de beta-cariofilenă, un antiinflamator natural.
Proprietăți și beneficii ale cuișorului
Cuisoarele au proprietăți anestezice și analgezice locale, motiv pentru care au fost folosite în trecut ca remediu natural împotriva durerii de dinți și sunt prezente și astăzi în compoziția multor dezinfectanți orali. Stimulează circulația sângelui, ajută la depășirea oboselii, durerilor de cap și pierderii memoriei, sunt digestive și revigorante. În plus, se pare că cuișoarele sunt unul dintre alimentele cu proprietăți afrodiziace.