Proprietățile cojii de ou; Botanic-online
PROPRIETĂȚI CU OUȘURI
Pudră de coajă de ou
Pudra de coajă de ou, în cantități foarte mici, este utilizată în unele părți ale lumii ca supliment de calciu, deoarece coaja de ou conține mult calciu sub formă de carbonat de calciu (CaCO3)
Cum se face pudra de coajă de ou?
Pentru a face pudra de coajă de ou, sunt urmate următoarele procese:
- Spălarea ouălor.
- Deschiderea ouălor și extragerea conținutului interior. Aceasta este destinată produselor din ouă.
- Măcinarea și spălarea cochiliei pentru extragerea membranelor.
- Uscarea cojilor
- Pasteurizarea cojilor
- Cojile sunt transformate în pulbere.
Ce conține coaja de ou?
Cea mai mare parte a pudrei de coajă de ou este alcătuită din cenușă. De asemenea, conține câteva proteine și minerale.
Următorul tabel conține compoziția pudrei de coajă de ou:
| Compoziția nutrițională a pudrei de coajă de ou la 100 g. | |
| Apă | 0,5 g |
| Proteină | 2,1 g |
| Frasin | 96,9 g |
| Calciu | 38 mg |
| Potasiu | 41,6 mg |
| Sodiu | 87 mg |
| Meci | 99,3 mg |
| fier | 0,5 mg |
| Magneziu | 375 mg |
Proprietățile prafului de coajă de ou
Astfel, pulberea de coajă de ou, datorită conținutului său de calciu, fier, fosfor și magneziu, este recomandată în țările care beau puțin lapte pentru a evita anomalii precum decalcifierea oaselor sau osteoporoza, în special la persoanele în vârstă și la femei în timpul menopauzei.
S-a demonstrat că persoanele care iau acest supliment suferă mai puține fracturi și alte probleme osoase.
De asemenea, este recomandat tinerilor în aceleași condiții pentru a favoriza creșterea osoasă.
Se pot face remedii de casă cu pudră de ouă acasă?
Deși există câteva surse care menționează utilizarea prafului de coajă de ou de casă, Nu se recomandă pudra de coajă de ou de casă.
De ce nu este recomandat să faceți praf de coajă de ou acasă?
Pe una din fețe, Acasă, nu există utilaje adecvate pentru a reduce cojile de ouă la o pulbere atât de fină încât să nu poată reprezenta un risc pentru stomac și intestine.. Cojile zdrobite acasă ar putea fi responsabile pentru producerea unor leziuni mici în mucoasa gastrică.
Pe de altă parte, manipularea acestui ingredient ar putea produce o contaminare care ar fi responsabilă pentru infecții majore. Nu trebuie să uităm că ouăle sunt cel mai important teren de reproducere pentru dezvoltarea unor agenți patogeni atât de importanți precum salmonella.
Ce tip de pulbere de coajă de ou este recomandată?
Pentru toate acestea, este recomandat să căutați pudră de ou produsă industrial și de la mărci de încredere. Această componentă este de obicei inclusă ca supliment în alte alimente, cum ar fi bare de orez, bomboane sau alte tipuri de dulciuri, sucuri de fructe etc.
Mai multe informatii despre coaja de ou și ouăle din lista de mai sus.
Proprietățile cojii de ou
Alte articole de interes
Materialul care este lucrat aici este informativ. În caz de îndoială, consultați medicul.
„Botanical-online” nu este responsabil pentru daunele cauzate de automedicație.
Acest site web folosește cookie-uri pentru a accesa, stoca și prelucra datele personale în timpul vizitei dumneavoastră. Puteți să vă retrageți consimțământul sau să anulați prelucrarea datelor în orice moment făcând clic pe „Mai multe informații” sau pe Politica noastră privind cookie-urile de pe acest site web.
Privire de ansamblu asupra confidențialității
Cookie-uri strict necesare
Cookie-uri publicitare
Cookie-uri de statistici
Politica privind cookie-urile
Botanical-online folosește cookie-uri pentru a stoca, accesa sau procesa informațiile personale ale utilizatorului pentru a îndeplini sarcini statistice, pentru a afișa reclame personalizate sau pentru simpla funcționare corectă a navigării utilizatorului.