Proprietățile ceaiului de scorțișoară și modul în care este fabricat MonkiTés
Vă întrebați cum este pregătit ceaiul de scorțișoară pentru a profita din plin de toate proprietățile sale?
Este mai ușor decât crezi.
Descoperiți tot ce trebuie să știți despre scorțișoară.
Ce este ceaiul de scorțișoară
Ceaiul de scorțișoară este o infuzie de tisană sau din plante făcută prin infuzarea scoarței de scorțișoară în apă fierbinte.
Deși se face de obicei cu bețișoare de scorțișoară, puteți folosi și scoarță zdrobită, pudră de scorțișoară sau extract de scorțișoară.
Scorțișoara este un condiment de pământ, lemnos, cu o aromă caldă, picantă și subtil dulce. Nu are cofeină, făcându-l o băutură perfectă pentru a savura noaptea.
Întrebări frecvente
Pentru ce este scorțișoară?
Scortisoara este folosita intr-o varietate de retete, de fapt este unul dintre cele mai folosite condimente din lume, dupa piper negru.
Puteți consuma băț de scorțișoară, scorțișoară măcinată și chiar extras.
Scorțișoara este un ingredient atât de versatil încât îl puteți combina cu aproape orice alt ingredient atunci când faceți o infuzie.
De unde vine scorțișoara?
Deși există multe tipuri de scorțișoară, doar 2 soiuri sunt utilizate atât pentru gătit, cât și pentru uz medicinal:
- Ceylan: De asemenea, cunoscut sub numele de „adevărată scorțișoară” provine din Sri Lanka. Profilul său de aromă este mai fin și mai dulce, perfect pentru uz culinar. Bastoanele de scorțișoară din Ceylon sunt o nuanță medie de maro și constau din mai multe straturi subțiri de scoarță moale, rulată.
- Cassia: Acest soi provine din Asia și, în comparație cu Ceylon, scorțișoara Cassia are o culoare mai închisă, un roșu maroniu și are o aromă și aromă mai intense și mai condimentate. Bastoanele de scorțișoară Cassia sunt alcătuite dintr-un singur strat gros de scoarță strânsă.
Ce tip de scorțișoară este mai bun - Ceylan sau Cassia
Deși nu există scorțișoară „proastă”, se poate spune că scorțișoara Ceylan este superioară Cassiei.
Și este dintr-un motiv simplu.
Scorțișoara Cassia conține mai mult dintr-un compus numit cumarină. Consumul de cumarină în cantități mari poate provoca probleme pentru sănătatea dumneavoastră.
Scorțișoara Ceylan conține mult mai puțină cumarină, ceea ce o face mai sigură pentru sănătatea ta (1).