Proprietățile castravetelor beneficiază pentru sănătatea dumneavoastră

Castravetele este unul dintre ingredientele obișnuite din salate și odată cu venirea verii devine un aliment esențial pentru a pregăti un gazpacho răcoritor. Este un fruct dintr-o plantă erbacee din familia cucurbitelor și originea sa se află în regiunile tropicale din Asia de Sud, așa cum indică Fundația Spaniolă pentru Nutriție (FEN). Castravetele este una dintre cele mai cultivate legume pentru consum, mai ales în dieta mediteraneană.

proprietățile

Există diferite soiuri de castraveți care sunt clasificați în funcție de mărime, culoarea pielii și formă. FEN efectuează următoarea clasificare:

  • Castravete scurt sau murat: lungimea maximă este de 15 cm și este considerată „tipul spaniol”. Pielea este verde și are dungi galbene sau albe și este de obicei folosită pentru consumul proaspăt sau pentru prepararea murăturilor.
  • Castravete mediu-lung: Dimensiunea acestui tip este mai mare, cu o lungime de aproximativ 20-25cm. Este considerat „tipul francez”.
  • Castravete lung sau tip olandez: lungimea poate ajunge la 25 cm și pielea este mult mai fină, mai mult sau mai puțin brazdată.

Compoziția nutrițională

Sezonul optim pentru consumul de castravete este în timpul verii și se caracterizează prin faptul că este o legumă cu conținut caloric redus (13 kcal la 100 de grame) compusă în principal din apă (96,7%). Acest lucru îl face să aibă un puternic efect diuretic. și asta este ideal pentru a pierde în greutate.