Proprietățile, beneficiile și valoarea nutrițională a ruculei
Alimente
Este o plantă cu conținut scăzut de calorii, ideală pentru dietele de slăbit
Omida, ruqueta, ruca și păpădia sunt denumirile prin care, în mod tradițional, frunzele verzi care sunt acum cunoscute ca rucola, adaptare la spaniolă a cuvântului italian, deoarece în această gastronomie este un ingredient destul de comun.
După cum scrie Lara Lombarte, dietetician-nutriționist, este o plantă din familia cruciferelor, care se caracterizează prin „a avea o cantitate considerabilă de vitamina C"," Carotenii, care sunt antioxidanți puternici "și" glucozinolații, care sunt buni aliați pentru prevenirea dezvoltării cancerului și au proprietăți puternice chimioprotectoare ".