Proprietățile, beneficiile și utilizările ovăzului
Ovăzul este una dintre cele mai hrănitoare și complete cereale pentru hrana zilnică. Are originile în Europa și America de Nord și este un aliment bogat în vitamine, minerale, antioxidanți și fibre. De aceea se recomandă consumul său încă de la o vârstă fragedă.
Ca și alte alimente bogate în fibre și carbohidrați, ovăzul este o cereală foarte completă și echilibrată. În plus, oferă mai multe grăsimi, proteine și minerale decât alte tipuri de cereale.
Cum se prepară fulgi de ovăz?
În gastronomie veți găsi multe forme de preparare, fie în deserturi, prăjituri, pâine, atole sau combinate cu alte produse sub formă de baton de cereale. Din acest motiv, pe piață îl veți găsi în diferite prezentări, cum ar fi: măcinat, în fulgi sau sub formă de cremă de ovăz.
Conținutul său nutrițional și aroma sa incredibilă fac din această cereală ideală pentru un mic dejun complet, pe care îl puteți însoți cu fructe sau nuci proaspete. În acest fel, veți obține suficientă energie de care aveți nevoie pentru a începe ziua.
Proprietățile ovăzului.
Ovăzul este un aliment nutritiv care oferă organismului o cantitate mare de cupru, fier, seleniu, potasiu, zinc, magneziu și calciu. Este bogat în vitaminele B1, B2, B3, C și E. În plus, conține acid folic, beta-glucani, fibre și antioxidanți speciali numiți „avenantramide”.
Prin urmare, consumul zilnic al acestei cereale oferă beneficii mari pentru sănătatea organismului.
Beneficiile ovăzului.
Este un puternic antioxidant
Datorită avenantramidelor, ovăzul este un antioxidant puternic care ajută la combaterea oxidării celulare.
În plus, sa dovedit că consumul său ajută la reglarea tensiunii arteriale. Acest lucru se datorează faptului că această proprietate antioxidantă contribuie la creșterea oxidului de azot, un compus care favorizează dilatarea fluxului sanguin.
Crește bacteriile bune din intestin
Conținutul său ridicat de fibre solubile (beta-glucan) contribuie la fermentarea acestuia, permițându-i să aibă un efect prebiotic asupra intestinelor. Cu alte cuvinte, ajută la nutriția și creșterea bacteriilor benefice din intestin.