Proprietățile alimentelor și sănătății caisei

caisei

- Definiție: Caisul, cunoscut și sub numele de cais sau piesco, este rodul caisului, un copac din familia Rosaceae. Există mai mult de 2.000 de specii de plante erbacee, arbuști și copaci distribuiți în regiunile temperate din întreaga lume.

Este originar din Asia, Coreea de Nord sau Manciuria. În prezent este produs în țări precum Turcia (cel mai mare producător mondial), Elveția, Grecia, Spania (bazinul mediteranean), Franța, Statele Unite, Africa de Sud și Noua Zeelandă.

- Mai multe informatii: Fructul are o carne suculentă și fermă, cu o aromă dulce delicioasă. Comparativ cu alte fructe, aportul său de energie este destul de redus, datorită cantității sale mari de apă și aportului modest de carbohidrați. Se remarcă prin abundența de fibre, care îmbunătățește tranzitul intestinal, și conținutul său de beta-caroten, care se transformă în vitamina A în corpul nostru pe măsură ce are nevoie de ea. Este bogat în elemente precum potasiul și, într-o măsură mai mică, în magneziu și calciu. Acesta din urmă este mai prost utilizat decât cel care provine din lactate sau alte alimente bogate în mineralul menționat. Culoarea atractivă portocalie a caiselor, împreună cu aroma plăcută pe care o degajă și dulceața lor gustoasă, fac din aceste fructe una dintre preferatele sezonului estival.