Proprietăți și rețete ale cărnii de perdele - Conservas Selectas
28 Mar Carne de perdice: proprietăți și rețete
carne de potârnicu Este una dintre acele carne care, pe lângă faptul că este delicioasă, este bună pentru sănătatea noastră. Acest fel de mâncare tradițional al gastronomiei spaniole este complementul ideal în orice rețetă și se combină perfect cu diferite ingrediente.
Astăzi vorbim despre o delicatesă autentică și vă prezentăm detaliile proprietățile potârnicei, motivele pentru care este un foarte sănătos și vă propunem câteva rețete rapide și simplu. Sigur doriți să le încercați pe toate!
Proprietăți de potârnichi
Carnea de potârnici, împreună cu prepelița, este una dintre cele mai frecvente în rețete. Acest lucru se datorează în principal faptului că proprietățile cărnii de potârnici o fac una dintre cele mai sănătoase și mai delicioase din gastronomia noastră.
Carnea de perdele este o sursă de fibre, pe lângă faptul că este un tip de carne care oferă o cantitate redusă de calorii. Este, de asemenea, o carne foarte hrănitoare, deoarece conține aminoacizi esențiali.
Nutrienți ai cărnii de potârnici
Pentru a înțelege mai bine proprietățile nutritive ale cărnii de potârnici, să vorbim despre aceasta luând în considerare cantitatea de nutrienți la 100 de grame.
Proteine -> 23 gr.
Grăsime totală -> 2,3 g.
Calorii -> 110 Kcal.
Colesterol -> 76 mg.
Vitamine conținute în carnea de potârnici
În ceea ce privește vitaminele pe care le conține carnea de potârnici, vedem că fiecare 100 de grame are următoarele cantități.
A -> 73 pg.
B1 -> 0,135 mg.
B2 -> 0,175 mg.
B3 -> 11,95 mg.
B6 -> 0,67 mg.
B12 -> 0,43 pg.
C -> 6,1 mg.
E -> 0,01 mg.
Minerale conținute în carnea de potârnici
De asemenea, specificăm mineralele găsite la 100 de grame de carne de prepeliță.
Calciu -> 15 mg.
Fier -> 4 mg.
Potasiu -> 281 mg.
Magneziu -> 31 mg.
Sodiu -> 47 mg.
Fosfor -> 179 mg.
Ioduri -> 2 µg.
Seleniu -> 16,6 µg.
Zinc -> 0,1 mg.
Avantajele cărnii de potârnici
Odată ce am văzut toate proprietățile potârnichii, putem vedea că există multe beneficii pe care această carne le aduce corpului nostru. Potârnichea se remarcă prin conținutul său ridicat de proteine, potasiu, fier, colesterol și vitamina B6 și B3.
Ambele vitamine B3 și B6 sunt implicate în procesul de transformare a energiei din carbohidrați, proteine și grăsimi, ajutând la menținerea sistemului nervos și imunitar. Acest aliment este o sursă excelentă de fier, pe lângă conținutul său ridicat de proteine, care ne permite să menținem organismul în dezvoltare și în creștere.
Avantajele cărnii de potârnici sunt multe, cu atât mai mult dacă avem în vedere că este o carne foarte gustoasă și versatilă. O puteți include în orice masă doriți!
Rețete rapide de preparat cu potârnichea
După cum am menționat, carnea de potârnici se adaptează la diferite rețete și poate fi consumată în diferite moduri. Una dintre modalitățile de a mânca carnea de potârnici se conservă. Dacă nu suntem experți în bucătărie, acesta poate fi cel mai bun mod de a pregăti rețetele pe care le propunem.