Proprietăți și beneficii ale açai - Naturlíder Blog Naturlíder Blog

Açai este cunoscut ca superalimentul Amazonului. Acest fruct din palmierul azaí, originar din nordul Americii de Sud, este unul dintre cei mai recunoscuți la nivel mondial pentru proprietățile sale sănătoase.

naturlíder

Poate fi găsit și în alte zone precum Guyana Franceză, Surinam, Guyana, Peru, Bolivia, în Esmeraldas la nord de Ecuador și Venezuela, estul Panama, în regiunile Magdalena Medio și Pacific și Amazon din Columbia, este o plantă care crește doar în sălbăticie.

Deja în epoca precolumbiană, acest fruct a fost consumat, ceea ce conferea proprietăți anti-îmbătrânire, de aceea face parte din alimentele de bază ale dietei amazoniene. De fapt, potrivit Organizației Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO) „în unele comunități amazoniene de caboclas s-a constatat că açaí reprezintă 42% din consumul zilnic de alimente în greutate, unii oameni din Belem (orașul Braziliei) consumă la trei litri de açaí pe zi și se estimează că 180.000 de tone de açaí sunt consumate în oraș în fiecare an ”.

Deși se consumă doar 10% din pulpă, întrucât restul de 90% este semințe, este recunoscut ca un superaliment deoarece, conform FAO, pentru fiecare 100 de grame de porție comestibilă contribuie între 1,25% și 4,34% proteine, 7,6% la 11% grăsimi, 1% la 25% zahăr, 0,05% calciu și cantități mici de fier și fosfor. În plus, în funcție de fruct, conținutul său caloric poate ajunge până la 247 de calorii pentru fiecare 100 de grame din acest fruct.

Indigenii din Amazon l-au folosit și pentru tratarea bolilor și rănilor. De fapt, istoric, sucul din inima palmei (partea interioară a açai) a fost folosit în rană. În plus, în alte comunități, un extract cu rădăcini açaí este preparat și consumat sub formă de ceai sau tonic datorită proprietăților sale antihelmintice (pentru a combate paraziții din organism).

Legenda spune ...

Numele açaí provine dintr-un cuvânt nativ al culturii Tupí-Guaraní, originar din Brazilia, al cărui sens este „fruct plângător”. Originea este necunoscută, deși legenda spune că consumul acestei fructe de pădure a început într-o populație care trăia pe malul Amazonului, care este acum orașul Belem. Neavând hrană pentru a hrăni tribul și urmărindu-i cum mor de foame, șeful, pe nume Itaki, a ordonat sacrificarea tuturor nou-născuților. Fiica sa, Iaçã, a născut o fată, care nu a fost scutită de ordinul bunicului ei. Ce a făcut-o pe fiică să intre într-o depresiune și să se roage zeului Tupã (zeitatea supremă a guaraniilor) să ceară o soluție.