Proprietăți Quinoa
Quinoa sau quinoa aparține familiei quenopodiaceae, cum ar fi sfecla sau spanacul, și se remarcă prin aportul său ridicat de proteine, vitamine și minerale. Vine în picioare și gata să găsească un rol principal în cele mai sănătoase diete.
Cu o mare tradiție în spate, acest pseudocereal originar din Anzi și care își are rădăcinile în țări precum Bolivia, conține o multitudine de proprietăți și beneficii pentru prevenirea și combaterea bolilor, reglarea organismului și creșterea nivelului nostru de energie.
Un aliment cheie pentru plante pentru conținutul său ridicat de proteine
Unul dintre cele mai benefice aspecte pe care consumul de quinoa îl reprezintă pentru organism este cel al acestuia aport ridicat de proteine. Studiile cresc concentrația acestui nutrient până la 23%, depășind ratele altor alimente care sunt, de asemenea, bogate în proteine vegetale, cum ar fi grâul.
În același mod, este și quinoa bogat în minerale, în special fier, un factor care face din acest aliment o componentă fundamentală în dietele vegetariene și vegane, fiind capabil să consolideze plasma sanguină și să facă față proceselor obișnuite de oboseală și epuizare.
Scara continuă să obțină puncte în favoarea quinoa și o face datorită contribuției sale de la carbohidrați complecși, care sunt carbohidrați cu absorbție lentă, care sunt absorbiți mai încet și mențin nivelul zahărului din sânge mult mai stabil decât carbohidrații cu absorbție rapidă.
Lista beneficiilor consumului de quinoa este completată cu contribuție remarcabilă de fosfor, calciu și magneziu și potasiu și o cantitate semnificativă de vitamine, printre care vitamina C, E, B1, B2, B3 și acid folic.