Proprietăți magnifice ale ceaiului verde

Ceaiul verde este pe buzele tuturor. Fie la propriu, fie la figurat. Realitatea este că aportul acestei băuturi străvechi provenind din China Antică s-a răspândit din Est în restul lumii. În ultimii ani este mai la modă ca oricând și cercetările recente confirmă doar nenumăratele beneficii pentru sănătatea noastră, pe care vechii înțelepți estici le-au proclamat de secole. Dar care este adevărul în tot ceea ce ne spun despre ceaiul verde? Continuați să citiți și veți descoperi proprietățile magnifice ale ceaiului verde.

Cuprins

Originea ceaiului verde

Originea istorică a ceaiului verde este la fel de veche ca și faptul de a face ceai. Fără a lua în considerare legendele, știm că ceaiul a fost consumat de cultura chineză cel puțin în secolul al II-lea î.Hr. și se crede că este ceai verde și nu un alt soi care este venerat în prima carte despre ceai, „Cha Jing”, a scriitorului Lu Yu (733-804 d.Hr.).

Cu toate acestea, la origine, ceaiul verde nu se deosebește de celelalte tipuri (negru, roșu, albastru și alb), deoarece toate provin din aceeași plantă: Camellia Sinensis, un arbust nu deosebit de spectaculos, cu frunze verzi și flori albe, care păstrează totuși în interiorul unei adevărate farmacii naturale pe care chinezii au știut să o exploateze de la început.

Prepararea ceaiului verde

Fazele transformării sale sunt de obicei aceleași pentru toate soiurile de ceaiuri, dar micile modificări din aceste faze vor da diferitele tipuri. În cazul ceaiului verde, frunzele de Camellia Sinensis suferă un proces de transformare în care cheia este absența fermentației.

După recoltarea frunzelor, li se permite să se ofilească, astfel încât să-și piardă umiditatea naturală. Ulterior, se aplică un tratament termic care va varia în funcție de locul de origine, dar va obține același efect: opriți fermentarea sau oxidarea frunzei. Acest detaliu va conferi ceaiului verde o aromă mai erbacee decât cea a altor ceaiuri care au suferit un anumit tip de oxidare. În cele din urmă, frunzele sunt rulate pentru a da diferite arome și uscate pentru a termina îndepărtarea umezelii rămase.

Întregul proces va varia în funcție de locul de origine al ceaiului verde și de efectul și aroma pe care doriți să le obțineți.

Nu se știe cu siguranță câte soiuri de ceai verde există în lume. Odată cu creșterea acestei băuturi, locurile și formele de producție se înmulțesc, astfel încât o clasificare exactă ar fi imposibilă.

Știri despre ceaiul verde

În prezent găsim producători de ceai verde în Taiwan, India și Ceylon, dar cei mai importanți sunt, fără îndoială, China și Japonia, unde ceaiul verde trece printr-un proces unic de fixare. În timp ce în China frunzele de Camellia Sinensis sunt prăjite pentru a opri oxidarea, în Japonia sunt aburite.

Inteligent! Acum ceaiul nostru verde este gata pentru export și consum.

Proprietăți de ceai verde

Acum știm de unde vine ceaiul verde, dar are într-adevăr calități aproape miraculoase? Adevărul este că metoda sa excepțională de producție previne ruperea venelor frunzelor și eliberarea și amestecarea elementelor chimice care le compun. Astfel, mulți dintre nutrienții săi rămân aproape intacti și îi putem ingera într-un mod mai pur decât în alte tipuri de ceai. Ce ne putem aștepta de la ceaiul verde?

Frumuseţe

Ne ține tineri: elementul stea al ceaiului verde sunt catehinele. Este un puternic antioxidant care acționează asupra radicalilor liberi, care provoacă îmbătrânirea. Ceaiul verde are o concentrație mai mare de catechine decât orice alt ceai și decât alte legume precum usturoiul, varza, spanacul sau varza de Bruxelles. Mai ales în soiul japonez bancha, deoarece este fabricat din frunze mai mature, proprietățile antioxidante ale catechinelor sunt mai eficiente. Alături de L-teanină, un alt element esențial în ceaiul verde care îmbunătățește comunicarea între neuronii noștri, catechinele antioxidante ne vor proteja creierul de dezvoltarea unor boli precum Alzheimer și Parkinson.
Slăbește: accelerează metabolismul, care ne ajută corpul să ardă mai repede depozitele de grăsime, dar nu ar trebui să abuzăm de consumul de ceai verde dacă vrem să slăbim, deoarece teina poate încetini acest proces.
Piele radianta: deoarece previne deteriorarea celulelor datorită antioxidanților săi, ne ajută să arătăm o piele sănătoasă și strălucitoare.
Previne bolile orale: polifenolii ajută la prevenirea formării bacteriilor în gura noastră și este dovedit că fluorul conținut în ceaiul verde ne ajută să ne protejăm dinții.