Proprietăți de susan și beneficii pentru sănătate sunt ca și cum
Această sămânță este formidabilă în toate privințele. În primul rând, deoarece conține o multitudine de nutrienți (aminoacizi, grăsimi, vitamine și minerale), dar și pentru că toți acești nutrienți acționează în armonie și au efecte foarte benefice asupra organismului.
- start
- Raftul
Nu vă lăsați păcăliți de dimensiunea sa: susanul este o sămânță formidabilă din toate punctele de vedere. În primul rând, deoarece conține o multitudine de nutrienți (aminoacizi, grăsimi, vitamine și minerale), dar și pentru că toți acești nutrienți acționează în armonie și au efecte foarte benefice asupra organismului. da, întradevăr, Dacă nu îl măcinați înainte, veți obține puține beneficii din acesta.
Se crede că este originar din India - unde simbol al nemuririi; dintr-un motiv trebuie să fie - și din Orientul Mijlociu. Era foarte apreciat în Grecia antică și soldații purtau o pungă mică de supraviețuire cu semințe de sḗsamon, nimic de-a face cu pastilele de aminoacizi pe care le transportă astăzi. Medici precum Hipocrate l-au prescris pacienților lor, iar arabii l-au numit alcholcholén. În Japonia și China este o mâncare tradițională pentru ea capacitatea de a întări sistemul nervos, îmbunătățirea metabolismului și prevenirea diferitelor boli, inclusiv arterioscleroza și hipertensiunea arterială.
Proprietățile nutriționale ale susanului
susan este sămânța unei plante oleaginoase, foarte bogat în acizi grași polinesaturați și lecitină.
- Bogat în lecitine
lecitină este un amestec de fosfolipide pe care îl găsim în membranele celulare, printre alte locuri, și în bilă, unde îndeplinește funcția de emulsionează grăsimile, ceea ce facilitează dizolvarea acestuia într-un mediu apos.
- Bogat în proteine
Semințele de susan conțin 20% din proteine cu valoare biologică ridicată, alcătuit din 15 aminoacizi, în special metionină și triptofan, care este un precursor al melatoninei și serotoninei și un bun regulator al sistemului nervos.
- Cantitate bună de antioxidanți și minerale
Dacă sunt consumate în fiecare zi, asigurăm o cantitate bună de antioxidanți și minerale, cum ar fi fosfor, fier și, foarte ales, magneziu și calciu.
Pentru a vă face o idee, semințe de susan sunt alimentele care conțin cel mai mult calciu după alge. Mai exact, 100 g de susan conțin 975 mg de calciu, în timp ce laptele conține 119.
De asemenea, susanul are cupru, zinc, potasiu și sodiu. Are deasemenea tiamină (B1), riboflavină (B2) și vitamina E (alfa-tocoferol)
Efecte asupra corpului susanului
Conform medicinei tradiționale chineze
seminte de susan, ca toate semințele și nucile, hrănește, încălzește și întărește corpul. Pot fi luate în cantități mici ori de câte ori îți vine, cu micul dejun, într-o salată sau deasupra legumelor, pentru a da câteva exemple.
Sunteți foarte recomandat în timpul sarcinii și menopauzei pentru calciu și magneziu pe care îl conțin și un complement bun, deși există altele mai bune, în cazurile de anemie feriprivă. De asemenea, acționează pentru combaterea infertilității masculine, datorită zincului.