Proprietăți de șuncă, beneficii și valoare nutrițională
Alimente
Este unul dintre cele mai tipice și tradiționale alimente ale gastronomiei spaniole
Secretul celei mai bune txistorra din Euskadi
Șuncă iberică: greșelile pe care le faceți atunci când o tăiați
Șuncă serrano Este unul dintre cele mai tipice și tradiționale alimente ale gastronomiei spaniole. Textura sa suculentă și aroma inconfundabilă fac din aceasta o delicatete autentică fabricat din picioarele posterioare ale porcului, în timp ce este o sursă de nutrienți, în special proteine cu valoare biologică ridicată.
Dacă asistăm la Fundația Spaniolă pentru Nutriție, Există diferite tipuri de șuncă: printre soiurile de Porc iberic Găsim șunca hrănită cu ghindă - cea mai căutată -, șuncă cu momeală de câmp și șuncă cu momeală. Pe de altă parte, porc alb o primești pe cea cunoscută pur și simplu ca șuncă Serrano.