Proprietăți de fasole verde și beneficii pentru sănătatea ta
Fasolea verde este de obicei prezentă în fiecare casă. Este un aliment bogat în nutrienți și minerale. De asemenea, este foarte versatil și poate fi folosit în multe feluri de mâncare și rețete.
- start
- Raftul
fasole verde, Această legumă atât de obișnuită în bucătăria noastră provine, de fapt, din familia leguminoaselor, dar atunci când este consumată verde o asimilăm ca legumă. Conține substanțe nutritive și minerale foarte interesante.
Fasole verde prăjită, migdale crocante și iaurt încântat de Cristina Arroyo
Se crede că Evreul verde Este originar din America, unde au fost găsite rămășițe arheologice de acum mai bine de 8.000 de ani. A fost unul dintre primele alimente pe care europenii le-au găsit când au ajuns acolo și a fost introdus ulterior în Spania, unde s-a răspândit încă din secolul al XVI-lea. Consumul ca legumă a devenit popular în jurul secolului al XIX-lea.
Principalele proprietăți nutriționale ale fasolei verzi
Fasole verde este un aliment care iese în evidență pentru că are calorii scăzute (mai puțin de 30 kcal la 100 de grame), deoarece 90% din greutatea sa este apă. În plus, conține un bun cantitatea de fibre (2,5 grame la 100 de grame) și este, prin urmare, un aliment ideal în dietele de slăbit. Conține puține proteine (mai puțin de 2% din greutate).
Conținut recomandat în vitamine de fasole verde
In forma de beta caroten, un pigment natural care dă culoarea galben-portocaliu-roșiatică legumelor și care, în cazul fasole verde, este ascuns de verdele clorofilei. Vitamina A este esențială pentru starea bună a vederii, a pielii, a părului, a mucoaselor, a oaselor și pentru buna funcționare a sistemului imunitar. Și, de asemenea, are proprietăți antioxidante.
- Vitamine B2, B6 și B9 (acid folic)
Vitamina B2 este legat de producerea de anticorpi și celule roșii din sânge; participă la producerea de energie și la întreținerea țesutului mucoasei. Vitamina B6 (sau piroxina) colaborează în metabolismul celular și în funcționarea sistem imunitar. Si B9 este implicat în formarea de celule roșii și albe din sânge, în sinteza materialului genetic și în formarea anticorpilor sistemului imunitar. Este o vitamină esențială în stadiile incipiente ale sarcinii pentru o dezvoltare corectă a sistemul neural fetal.
- Vitamina C
Această vitamină participă la formarea colagenului (important pentru piele și articulații), celule roșii din sânge, oase și dinți; favorizează absorbția fierului din alimente și previne activitate radicală liberă negativă, care îmbătrânesc organismul.
Conținut recomandat în minerale de fasole verde
Participă la reglarea echilibrului apei în corp și, de asemenea, în contracția inimii și transmiterea impulsului nervos. Lipsa potasiului cauzează simptome precum oboseală, dureri musculare, slăbiciune, astenie și rampele temute. Lipsa de potasiu poate apărea în timpul exercițiilor intense, moment în care transpirația este cea mai mare.
- Calciu
Calciul Este cel mai abundent mineral din organism. Funcția sa principală este de a ajuta construiți și mențineți oasele și dinții; și în același timp intervine în procesele de coagularea sângelui.
- Magneziu
Este legat de funcționarea intestinului, sistemului nervos și mușchilor, face parte din oase și dinți și îmbunătățește imunitatea; are, de asemenea, un ușor efect laxativ.
- Crom
Crom Este un mineral foarte important în organism, deoarece formează complexe precum GTF (factorul de toleranță la glucoză), care îmbunătățește eficacitatea insulinei.