Proprietăți de dud; Botanic-online
Caracteristicile dudului negru
Denumirea comună: Dud, moral, moral sau negru (copac), mur sau mur de copac (fructe). Fructele nu trebuie confundate cu murele, fructele murelor (Rubus spp.)
Nume stiintific: Morus nigra L.
Familie: Moráceas sau Moraceae
Habitat și distribuție: Originar din Asia de Vest, Persia, dar naturalizat în toată regiunea mediteraneană din cele mai vechi timpuri. Poate fi găsit ca un copac ornamental în grădini și bulevarde din întreaga lume.
Descrierea plantei
dud sau moral (Morus nigra) este un copac de foioase cu coroane largi, care măsoară între 5 - 10 m. Înalt. De obicei, coaja crăpată. Frunze în formă de inimă, ovate sau lobate, cu dinți neuniformi și vârf acuminat, de 7 - 22 cm. de lungime. Inflorescența este o păsărică sau racem, cu flori monoice (flori feminine și flori masculine pe același copac). Fructele de dud sunt mure, numite și mure de copac, infrutescențe sau fructe multiple.
Fruct de dud: dud de copac
Vara, moralul este încărcat puternic de mure și se coc între iulie și septembrie.
Este precis alege fructele coapte, deoarece înainte de maturitatea lor sunt foarte amari sau, dacă au trecut de maturitate, pot fi în stare proastă. Lunile de consum sunt între sfârșitul lunii august și septembrie.
Mure sunt albe înainte de coacere, în timp ce se coacă sunt roșii, iar la sfârșitul maturității, în punctul optim, sunt negre. mure ei au o gust dulce si usor acrisor, ceea ce le face foarte apetisante și răcoritoare.
Utilizări de dud
Folosite ca copac ornamental, pentru coroana sa largă și frunzele mari, care oferă o umbră valoroasă în lunile de vară, pe lângă fructele sale. Andrés Laguna scrie, în secolul al XVI-lea:>.
În multe locuri, dudul nu a fost cultivat decât pentru hrănirea vierme de mătase (În acest scop, frunzele de Morus alba sunt mai utilizate).
fructe sunt consumate crude sau fierte, în siropuri, conserve și gemuri. Aroma sa este acră și ușor dulce.
După cum vom vedea mai jos, morala este o plantă medicinală.
Componente ale dudului
Coaja, frunzele și fructele dudului sunt utilizate în scopuri medicinale. Componentele sale sunt:
- Boabe de copaci (fructe): Bogat în zahăr (9 g. la 100 g.), proteine, pectină, potasiu, calciu, cupru, vitamina C (35 mg la 100 g.), antociani, quercetin (276 mg pe 100 g.), resveratrol (cum ar fi strugurii și vinul), acid tartaric, acid malic și alți compuși fenolici (1422 mg acid galic pe 100 g.)
- Oxiresveratrol și mulberozidă A, ca componente principale (frunze și rădăcini).
- Frunze: acid clorogenic, betulinic, galic, protocatechic, p-hidroxibenzoic, vanilic, ferulic și acid cumaric.
PROPRIETĂȚI MEDICINALE DE MORERA SAU MORALE
UZ INTERN
Dudul ca plantă medicinală
Mulberry (Morus nigra) este originar din est, unde are o istorie lungă ca plantă medicinală. Dullul alb (Morus alba) este utilizat în general, dar specia M. nigra are aceleași proprietăți, iar fructele sale sunt mai dulci.
Toate părțile plantei sunt utilizate într-un fel sau altul în medicina tradițională: