Alimente bogate în proteine - World Health Design
proteină Sunt macromolecule care se formează prin unirea diferiților aminoacizi. Acestea constituie principala sursă de nutrienți din care se hrănesc mușchii pentru formarea și repararea lor. Consumul de alimente bogate în proteine permite organismului să transporte toate acele substanțe grase pe care le ingerăm prin sânge. Acest lucru ne permite să creștem apărarea corpului nostru. În acest articol vom propune câteva alimente bogate în proteine care sunt departe de cele tradiționale și care furnizează substanțe nutritive mai curate.
Indice articol
Ce sunt proteinele
proteină Sunt macromolecule care sunt compuse din patru elemente: carbon, oxigen, hidrogen și azot. De asemenea, pot conține alte elemente precum sulf și fosfor. Ele se formează datorită legarea aminoacizilor, prin legături peptidice. Ordinea acestor aminoacizi din proteine este ceea ce alcătuiește ADN-ul unei persoane.
Consumul de proteine în dieta noastră este esențial pentru a putea efectua corect funcțiile biologice ale organismului. De asemenea, este singura modalitate de a obține un dieta sanatoasa care ne oferă toți nutrienții de care avem nevoie. De asemenea, are o importanță deosebită în alimentația sportivă.
Proteinele reprezintă aproximativ 50% din ceea ce se numește greutatea uscată a țesuturilor corpului. Toate procesele biologice pe care le desfășoară organismul nostru includ participarea proteinelor. Aceasta înseamnă că acestea sunt absolut esențiale pentru o funcționare corectă.
Proteinele au următoarele funcții:
- Ajutați creșterea- Deoarece grăsimile și carbohidrații nu conțin azot, proteinele sunt esențiale pentru creștere.
- Furnizați aminoacizi esențiali care sunt esențiale pentru sinteza țesuturilor.
- Furnizați energie: fiecare gram de proteine conține 4 Kcal de energie.
- A forma sucuri digestive, proteine plasmatice, hormoni, enzime, hemoglobină și vitamine.
- Amortiza, deoarece ajută la menținerea modului în care reacționează diverse medii, cum ar fi plasma.
- Acționează ca catalizatori biologici: asta înseamnă că accelerează viteza reacțiilor chimice care au loc în metabolism. Este vorba despre enzime.
- Transport oxigen și dioxid de carbon în sânge, adică hemoglobină.
- Apără-te ca anticorpi împotriva infecțiilor și a altor agenți. De asemenea, oferă rezistență.
- Asigurarea mișcării celulare cu proteine contractile, care sunt miozina și actina.