Konjac, ceea ce este pastele fără calorii, te ajută să slăbești

este

Jurnalist specializat în maternitate, educație și sănătate

Konjac este un tubercul originar din Asia și are aproape 100% fibre.

Actualizat: 9 mai 2020

Din când în când, piața este saturată de produse legate de un nou aliment sau compus miraculos care promite să ne schimbe viața în bine. De ceva timp unul dintre aceste produse a fost konjac, ale cărei beneficii și minuni sunt vândute cu același entuziasm în magazinele de produse cosmetice, în standurile suplimentelor alimentare și în secțiunile alimentare dedicate produselor cu presupuse proprietăți de a slăbi și de a avea o viață mai sănătoasă. Dar ce este konjac și ce beneficii nutriționale aduce cu adevărat?

Ce este pasta Konjac

Konjac (Amorphophallus konjac) este un tubercul originar din Asia (de unde și utilizarea alimentară ancestrală în țări precum Japonia, Coreea sau China) a cărei rădăcină are o proprietate râvnită: este aproape 100% fibre cu o capacitate mare de absorbție a apei. Datorită acestei proprietăți, fibra konjac, al cărei nume științific este glucomanan, A fost utilizat în mod repetat în produsele dietetice pentru scăderea în greutate și în producția de paste. În Occident i-am cunoscut proprietățile mai recent, dar astăzi nu mai este ciudat să găsim tăiței konjac pe rafturile supermarketurilor.

Proprietățile nutriționale ale pastei de konjac, fiind un produs compus din peste 90% apă, sunt practic inexistente

Și de ceva timp acum fidea konjac Sunt foarte furioși, în parte, deoarece mai mult de 90% din produs este apă și restul de fibre. Un cadou pentru prietenii cu diete și pentru iubitorii cultului corpului! De asemenea, ca și când acest lucru nu ar fi suficient, gătitul său este foarte simplu. Doar puneți tăiței într-o cratiță cu apă clocotită timp de două până la trei minute. Desigur, aspectul lor, textura lor mai gelatinoasă și aroma lor insipidă le fac mult mai puțin atractive decât pastele tradiționale de grâu, de ce ne păcălim pe noi înșine. Dar hei, pentru a slăbi trebuie să suferi, așa cum spune mitul alimentar răspândit.